岩耳也叫石耳,是一种营养成分十分高的食用蘑菇,带有多种多样矿物和维他命,有非常好的滋补养生功效,还可以防止和医治常见病 。具有清热去火,有利排尿止咳化痰的功效,针对风热咳嗽和肺燥干咳嗽,便秘下血,耳鸣头晕,女士月经不调,有非常好的治疗效果 。带有的纯天然含糖量和营养元素硒,能降低肿瘤细胞的转化成与再造,具有非常好的抗癌防癌功效 。癌症病人还可以控制病况,防止病情严重 。
【岩耳怎么吃】 石耳是一种细菌,具备下列几类作用:第一种,石耳中所带有的石耳含糖量具备抗凝血的作用,能够避免血栓的形成;第二种,具备清热去火的作用,能够消除肺热,用于医治膀胱炎、肠炎、痢疾、支气管炎拥有优良的作用;第三种,具备降血脂的功效;第四种,能够用于治疗胃溃疡或是是十二指肠溃疡;第五种,具备防电磁辐射的功效;第六种,具备防癌的作用 。
作法
1. 石耳干工艺品,用时要先加开水,加少量盐泡开,泡软后轻轻地搓揉,将泥沙除净 。随后磨掉反面毛边,以防口味糙涩 。因其本身无显味,制做菜式须与鲜香原材料般配,或用上汤赋味;
2. 需要留意的是,石耳入馔,一定要与姜片同烹,不然异味重 。
美食烹饪
石耳炖乌鸡
生产原材料疫苗:净老母鸡1只(约重1000克),石耳50克,大葱15克,
姜15克,香肠骨5克,食盐5克,绍兴酒15克,猪板油25克 。
生产制做疫苗:
1.将石耳用温开水泡发,反复手洗干净后再用凉水侵泡五、六次,清洗恶水和泥沙,再切割成象眼片放锅中,加凉水500克,盐0.5克、绍兴酒5克和葱、姜各5克(姜拍松),先在火上煮沸后捞起来盛入碗内(煮石耳的水和葱、姜无需);鸡放进锅内,加水烧开后捞起来放凉 。
2.提前准备石锅1只,将鸡、香肠骨和剩下的葱、姜、绍兴酒一起放进石锅,放水吞没,用旺火烤开,再换微火细炖,至鸡脯肉八成烂时,捞起来香肠骨,拣去葱、姜,另将石耳倒进石锅,加食盐炖至软烂既成 。
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