在日常生活中 , 虽然绝大多数香槟都用来庆祝或者派对 , 经常由很多人一起分享 。可是 , 有时也难免会出现香槟喝不完的情况 。那么问题来了 , 喝不完的干红、干白还能塞上瓶塞放进冰箱 , 喝不完的香槟怎样才能保证气泡不流失呢?(
文章插图
封住瓶口 , 保持冷冻
香槟保鲜较大的问题在于气泡的流失 , 因此 , 保持冷冻是守住气泡很好的方法 。在没有更好的方法时 , 可以简单的用保鲜膜裹紧瓶口 , 再用橡皮筋固定 , 并且使香槟保持冷冻的状态 , 减少气泡活动 , 冲出保鲜膜 。
汤勺保鲜法
在香槟界有一个非常有趣的传说 , 只要把汤勺柄插入香槟瓶中 , 就可以防止香槟气泡的溢出 。为了验证这个传闻是否可靠 , 有日本网友曾经做过实验 , 将汤勺柄放进香槟瓶中 , 再把香槟冷藏起来 , 结果发现在24小时后 , 香槟的口感和气泡居然都没有改变 。
据说 , 金属勺子能让酒瓶的瓶颈变冷 , 使得一层冷空气覆盖在酒液上方 。这样一来 , 气泡就不得不留在瓶子中了 。
不过 , 专家们对这种方法仍然褒贬不一 。有人说实验中的气泡没有流失完全是因为冷藏的关系 , 也有人坚信汤勺确实有如此神奇的功效 。但不管怎么样 , 如果你有保存香槟的需求 , 手头上又恰好没有别的工具 , 将汤勺柄放入香槟瓶中再冷藏也不失为一个可行的方法 。(
瓶塞改造法
香槟塞一旦从瓶中取出 , 再想塞回酒瓶可就太不容易了 。不过 , 我们也可以自己动手 , 用小刀将瓶塞削成尖头 , 再塞进酒瓶 。较后一定要用铁丝将瓶塞固定好 , 以免气泡将瓶塞顶出 。
保鲜器保存
正如静止葡萄酒有真空塞用来保鲜一样 , 起泡酒也有专门的保鲜器 。与真空泵抽走气体的原理不同 , 起泡酒保鲜器会牢牢地抓住瓶颈 , 塞住瓶口 。根据起泡酒的不同酸度 , 使用起泡酒保鲜器能保存葡萄酒2-4天 。(
【喝不完的香槟如何保存 香槟怎样保存】虽然有这么多的选择 , 但哪种方法都不如直接喝完来的方便 。人生得意须尽欢 , 莫使金樽空对月 , 如果你真的有这样的困惑 , 叫上几个朋友一起分享你的香槟吧!
- 保存喝剩下的葡萄酒还能喝吗 保存喝剩下的葡萄酒
- 长相思的介绍,长相思介绍
- 葡萄酒的神伴侣是什么,《酒神的伴侣》
- 研究指出葡萄酒能让你更聪明-研究指出葡萄酒能让你更聪明的原因
- 葡萄酒陈年潜力指标到底指的是什么
- 葡萄酒与饮食搭配的法则「葡萄酒配餐的禁忌」
- 香槟酒的口味「香槟酒的味道如何」
- 一串葡萄标志的葡萄酒 您还在看着图案选葡萄酒吗
- 桃红葡萄酒好喝吗_桃红葡萄酒的好处
- 科学戒糖认准这些葡萄酒中的低糖存在