要说这个世界上让我感觉较奇妙的酒就是冰酒了,因为它是用冰冻的葡萄酿造的葡萄酒,话说葡萄不是一受冻就坏了,它又如何来酿造葡萄酒呢?这就是它的奇妙之处,伴随着它的奇妙的便是它的冒险味道了 。
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【冰酒里的冒险气味,冰酒的香气】喝冰酒往往有冒险的乐趣,冰酒往往搭配餐后甜点,甜配甜 。然而冰酒之甜,往往不是风清月白的小清新,而是明火执仗的棒喝,口感极端浓郁,感觉在口腔中开花,如同一个朋克女郎,我心狂野的气势令人难忘 。
一看:首先看冰酒的纯度和颜色,判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯,根据留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度 。
二闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后慢慢地晃动,以保证芳香逐渐地散发出来 。
三尝:回味冰酒丰富而独特的口感和香味,通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度;一旦冰酒入口,要活动面颊、舌头并深呼吸,这样,冰酒中易发挥的成分在口中散发了来,通过咽喉传到鼻子,使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙 。
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