相信大部分人看到意大利托斯卡纳葡萄酒瓶上醒目的“黑公鸡(Black Rooster)”标志时,总是会想要了解它的来历,它的喻意,以及它与葡萄酒的关系 。今天小编就跟大家讲一下意大利葡萄酒瓶上的黑公鸡是什么,黑公鸡介绍 。
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黑公鸡的传说
“黑公鸡”是整个基安帝地区的象征 。有这样一个传说,中世纪时期,锡耶纳城(Siena)和佛罗伦萨城(Florence)之间无明确边界,为了扩大疆土,时常发生战争,为了阻止这场无止尽的争斗,两城的人们决定让各自骑士来决定两城的边界,规则就是在公鸡鸣叫时分,各自的骑士从各自城市出发,以两队人马相遇的地方为基线来划分边界 。于是,锡耶纳人就养了一只白公鸡,给它吃好的,养得肥肥的;而佛罗伦萨人养了只黑公鸡,从不给它喂食 。
出发那天,那只饿极了的黑公鸡天还没亮就开始啼叫,于是佛罗伦萨的骑士们就早早出发了,在锡耶纳城外仅 12 公里处就与晚出发的锡耶纳骑士相遇 。至此,两城的边界就这么划定了,并延续至今,从而“黑公鸡”的形象深入人心 。
黑公鸡与葡萄酒关系
在经典基安帝产区的周边,如众星环绕般聚集了 7 个基安帝 DOCG 子产区,这些产区出产的基安帝葡萄酒在风格和质量都参差不齐 。1924 年 5 月 14 日,为了维护原产地葡萄酒的品质和声誉,33 家位于经典基安帝区域的葡萄酒庄召开会议,建立了经典基安帝葡萄酒联盟(Chianti Classico Wine Consortium) 。
【意大利葡萄酒瓶上的黑公鸡是什么意思_意大利葡萄酒瓶上的黑公鸡是什么】由于经典基安帝产区位于锡耶纳和佛罗伦萨的接壤地带,其黑公鸡的传奇色彩和非常“高大”形象,非常适合经典基安帝的形象,从而较后被经典基安帝葡萄酒联盟(Chianti Classico Wine Consortium)选定为经典基安帝葡萄酒的标志,其成员生产的经典基安帝葡萄酒在酒瓶上都要加注此标志 。1967 年国家立法规定授予经典基安帝“控制原产地名葡萄酒”(DOC)葡萄酒称号 。1984 年,经典基安帝获得了“保证控制原产地名葡萄酒”(DOCG)身份,成为意大利葡萄酒较高等级标志,也表明了经典基安帝的生产更加严格,品质更有保证 。
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