中秋节螃蟹吃海蟹还是河蟹 _生活百科

我们都知道，螃蟹的吃法比较多，味道鲜美，营养丰富，吃起来很不错，是比较受欢迎的一种美食，很多人都会在中秋节吃螃蟹。那么中秋节吃螃蟹吃海蟹还是河蟹好呢？下面让我们详细来看看吧！
中秋节螃蟹吃海蟹还是河蟹【中秋节螃蟹吃海蟹还是河蟹】在中秋节吃河蟹最好，因为在中秋节期间，河蟹特殊肥，而且蟹黄很多。这时，河蟹是最肥的，估计海蟹将要等待一段时间。
螃蟹在中秋节期间相对较胖，假如想在中秋节期间购买螃蟹，则必须购买河蟹，因为此时稻田中的螃蟹是最好的。与海螃蟹相比，这些海蟹的个头虽然大，但是并不是很好，在中秋节期间买河蟹要好得多，这时市场上的河蟹价格不是很高。
中秋节螃蟹吃公的还是母的吃母蟹比较好。
在野外环境中，阴历九月，雌蟹的蟹黄生长最充分。在农历十月，雄蟹的蟹膏（蟹油）生长最稠。因此，过去吃螃蟹被称为“九雌十雄” 。这意味着：在阴历的第九个月要吃雌蟹，在阴历的第十个月要吃雄蟹。中秋节是在九月之前，所以吃母蟹是最好的时间。
螃蟹不仅要活着吃，螃蟹越新鲜，它的味道就越美味。选择活泼活泼的螃蟹。有个妙招：拉起一只螃蟹。假如一个螃蟹咬另一只螃蟹，就会形成一堆螃蟹。然后这些螃蟹是新鲜的。选择方法：首先看外观，外观明亮，轮廓清楚，刷毛密实而笔直，并符合瘀伤（背部），白腹和金色头发的条件。接下来，用手指按压蟹脚，使蟹脚丰满而丰满。最后，用手指轻拍眼睛四周。任何会灵活闪烁并反复喷洒泡沫的东西都会味道鲜美。
中秋节吃螃蟹要注重什么1、不能吃死蟹
假如吃了死蟹，很轻易引起食物中毒，从恶心，呕吐和腹痛到严峻的脱水，抽搐甚至休克的情况。
2、不能吃生蟹
由于大闸蟹中有许多细菌，因此只有长时间烹饪才能完全杀死细菌。烹饪时，不要太耐心，耐心等待，让毛蟹充分蒸熟后再吃。一般来说，需要蒸八只螃蟹约15分钟（从水沸腾的时间算起）。为了安全起见，再煮2-3分钟。
3、蒸吃
螃蟹蒸熟后，最好在同一天而不是一夜之间食用。因为螃蟹煮后很轻易变质；同时，螃蟹的味道会损失很多。
因此，最好吃新鲜蒸的大闸蟹。假如真的要过夜，则将其放入保鲜碗中，然后放入冰箱中。第二天进食时，请确保再次以高热量蒸煮。
4、不要多吃
许多人都知道大闸蟹的性质很冷，过量食用很轻易引起腹泻等不良反应。因此，不仅老年人，儿童以及脾胃虚弱的人不应该多吃，而且普通人也不应贪婪。
5、禁忌
吃螃蟹后一小时之内不宜喝茶，因为茶会稀释胃酸并阻碍消化。茶还会凝固蟹的某些成分，从而可能引起腹痛和腹泻。螃蟹，梨和柿子都是冷食。一起吃对胃有害，并可能引起腹泻和其他不适。