小龙虾放了半天肉变松了为什么 _生活百科

我们都知道，新鲜的小龙虾做好之后，它的肉质会比较饱满Q弹，吃起来有嚼劲，口感很不错，很多人都喜欢吃。有些人会自己在家做小龙虾吃，那么小龙虾放了半天肉变松了为什么呢？下面让我们详细来看看吧！
小龙虾放了半天肉变松了为什么【小龙虾放了半天肉变松了为什么】主要是不新鲜了。
不管是活的小龙虾或者是处理好的小龙虾，还是煮好的小龙虾，它们都是不能长时间存放的，放久了之后，就会变得不新鲜，肉质就会变得松散，失去弹性，吃起来没有Q弹的口感，会是粉粉的面面的，这是很正常的一种现象。一般来讲，鲜活的小龙虾是可以放家里养半天的，是不会死掉的，这种做出来的口感轻微好一点，假如是处理好的小龙虾放久了，虾肉就会失去水分，变得不够鲜嫩，不够紧实，做出来就会松散的。假如是煮好的小龙虾，一般建议放冰箱冷藏保存，这样可以保留它的味道和口感，而且不轻易变质坏掉。直接放在常温下，会轻易滋生很多的细菌和微生物，时间久了就会肉质口感会变差，甚至还会坏掉。