葡萄酒分为红,桃红,白三种什么造成了葡萄酒红白之分呢 _桃红

在平常的生活里面，很多人们都是知道葡萄酒是有红葡萄酒、白葡萄酒来区分的，那么，为什么都是葡萄酒，却有着红白之分呢？大家知道其中的原因吗？下面就让笔者来为大家讲解一下吧。

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不同的酿酒葡萄的详细内容
从根本上讲，红葡萄酒是用红葡萄品种制成的，如赤霞珠、梅洛；而白葡萄酒则一般用白葡萄品种制成，如常见的霞多丽、长相思。不过，一些颜色较浅淡的红葡萄也可以酿造出白葡萄酒或是桃红。
不过有趣的是，一些研究葡萄的人相信——起初的一种黑色葡萄演变出了现今多样的葡萄品种。
例如，黑皮诺，灰皮诺和白皮诺即共享相同的DNA，但目前似乎还没有十分确切的证据能够证明这个推论。
不同的酿造方法的详细内容
在葡萄采摘完毕后，会被运往车间进行发酵，由于发酵的方式不尽相同，也造成了红葡萄酒和白葡萄酒的差异。
其中，它们重要的差异之一便是红葡萄酒会在除梗破碎后连带着葡萄果皮和种子共同进行发酵，以便萃取出诸如花色苷及酚类等物质。
而白葡萄酒一般来说却并非如此，它会在除梗破碎后通过压榨将果皮、种子和葡萄汁分离开来，然后进行发酵。
不过这种情况也有例外，比如不将葡萄的果皮和种子剔除而是将白葡萄进行带皮发酵，这样酿造出来的酒色泽由淡橙色到橙红色不等，也因此被称为橙葡萄酒，它富有单宁感却又不失白葡萄酒优雅的花果香，长时间陈年后，还会发展出蘑菇、坚果和太妃糖之类的氧化香气。
不同的陈酿选择的详细内容
【葡萄酒分为红,桃红,白三种什么造成了葡萄酒红白之分呢】一般来说，红葡萄酒因其

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