葡萄酒酒精度高低-控制葡萄酒酒精度的原因有哪些 _酒精

经常喝葡萄酒的朋友应该都知道，葡萄酒的酒精度普遍在12度左右，高度相差并不大。但是因为受其它酒类产品的影响，我国消费者对于酒类产品的度数非常的看中，很多人认为度数直接决定着质量。那么控制葡萄酒酒精度的原因有哪些，度数越高价格越贵吗?

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葡萄酒中的酒精，全部是由酵母将葡萄中的糖分转化而来的，所以说，葡萄酒的酒精，全部来自于葡萄中的糖分。既然酒精全部来自于葡萄中的糖，那么葡萄中糖的多少就决定了酒精度的高低。
当然，也可以直接人为来操控葡萄含糖量的高地，间接的来改变普药就的酒精度。这个道理很简单，任何水果如果在它们还没有成熟的时候采摘下来的话，它们的含糖量肯定会很低，所以，如果希望酿造一些低酒精度的产品，就会提前采摘葡萄。提前采摘会让糖度变低，要是延迟采摘的话，糖度就会增加，酿出的葡萄酒酒精度也会很高。
【葡萄酒酒精度高低-控制葡萄酒酒精度的原因有哪些】酒精度高的葡萄酒，它的品质不一定好，酒精度高，说明酿酒的葡萄含糖量高，但并不一定代表着葡萄中其他物质的含量也很高，就像之前提到的，单纯的只有酒精度高，它的酒质其实并不好。就像是德国葡萄酒和澳洲葡萄酒就是一个差别非常大的反例，德国葡萄酒的酒精度多数在10度左右，而澳大利亚葡萄酒的酒精度能达到14度甚至更高。但是价格上，却还是德国的葡萄酒更贵一些。
总而言之，葡萄酒的酒精度不能直接决定葡萄酒的价格，也无法影响价格，他只是大家在选择的一个参考依据。所以大家下次再喝酒精度高的葡萄酒时，学着这样判断一下，就会知道这款葡萄酒质量怎么样了。