我们都知道 , 花卷是比较常见的一种面食 , 它的做法比较多 , 口味比较丰富 , 吃起来香软可口 , 味道很不错 , 深受人们喜欢 , 很多人都会在家做花卷吃 。我们可以根据自己的喜好添加各种各样的食材辅料 , 做出不同口味的花卷 。那么花卷有哪些口味呢?下面让我们详细来看看吧!
【花卷有哪些口味?甜的咸的只要你想吃都能做出来!】
花卷有哪些口味1、咸味花卷这种花卷是大家做的最常见的一种 , 它是在面皮的表面刷一层油、盐上 , 用面刀切成小段 , 再卷起来或再折成的卷 , 一般味道都是咸香味的 。
在此基础上 , 加入洋葱、火腿、肉末、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒油或芝麻粉等 , 可添加或改变口味 , 名称可随添加辅料而得名 , 如洋葱卷、五香卷、芝麻卷等都是如此而来 。
有的会加入色素做成双色或多色卷 , 外观和外形会更美丽 , 但色素一般不可取 , 会担心食品安全问题 。其实 , 最好的做法就是加入蔬菜汁、南瓜汁、胡萝卜汁、菠菜汁等五颜六色的蔬菜来做面团 , 以达到各种颜色形成一个漂亮可口的卷 。
2、甜味花卷这种花卷显然是口味香甜的 , 在面团中加入巧克力、糖、莲蓉、肉松、各种果酱、红枣和红豆沙等甜味馅料做出来的花卷 , 名字也是根据加入的辅料起的 , 可以是莲蓉花卷 , 也可以是豆沙花卷 。
这种花卷的特点是口感细腻、香甜、柔软 。它可以作为早餐的主食 , 也可以作为零食 。它也是老少咸宜的佳肴 。
3、杂粮花卷这种类型的花卷是通过在面团中加入粗粮制成的 , 它可以做成一块面团 , 也可以做成两块面团 , 一块白面和一块粗粮 , 因为粗粮吃起来会很粗糙 , 所以做两块双色面团 , 不仅能与颜色相配 , 还能起到中和味道的作用 。
玉米粉、小米粉、黑米粉、红薯粉是平时常用的粗粮 。这类花卷的名称可以根据所添加的杂粮来定 , 也可以根据成品的外形来确定 。
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