我们都知道 , 大蒜是比较常见的一种食材 , 它的吃法有很多 , 糖醋蒜就是其中比较受欢迎的一种吃法 , 很多人都会在家做糖醋蒜 。糖醋蒜是用糖和醋腌制好的大蒜 , 吃起来酸甜可口 , 味道很不错 。那么糖醋蒜用几度的醋腌好呢?下面让我们详细来看看吧!
糖醋蒜用几度的醋腌好这个一般没有什么讲究 , 主要看醋的用量多少 , 大多建议用低度的醋 。
这里需要用醋进行腌制 , 我一般都会用米醋(可以用香醋)和白醋的搭配是1:1的比例 , 那是因为白醋的酸味浓 , 但香味不够 , 而米醋香气足但酸而不够 , 所以将米醋和白醋组合后 , 效果更好一些 , 更重要的是搭配后使用 , 颜色会更好看 , 但不太深 。
【糖醋蒜用几度的醋腌好?看你用对了没有!】糖和醋的比例:糖和醋的比例是2:3或3:2 。喜欢吃酸点的2份糖 , 3份醋的比例 , 喜欢吃甜点的3份糖 , 2份醋的比例 , 你可以根据自己的口味喜好调整 。
通常情况下 , 1斤大蒜与6两醋和4两糖的比例 。水没有沉没大蒜的话 , 可以加适量水 , 调料熬开 , 放凉后倒入大蒜内 。
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