辣椒是我们平常饭桌上普遍的一种蔬菜水果 , 辣椒带有丰富多彩的维C , 对我们的人体很有益处 。大鱿鱼也是一种营养成分很丰富多彩的淡水鱼 。当辣椒遇上大鱿鱼 , 就变成了美味可口的青椒炒鱿鱼 。今日呢 , 网编就来和大伙儿共享一下青椒炒鱿鱼的二种作法 , 大伙儿何不能够做来尝一尝 , 味儿非常好的哦 。
【青椒炒鱿鱼的做法大全】
作法一:
1、青红椒切割成三角块 , 圆葱切条
2、鱿鱼处理时不必从腹部裁开 , 由头部抓出内膛 , 解决好的大鱿鱼切割成圈
3、锅中坐水 , 煮沸 , 大鱿鱼绰水 , 掉色弯曲即捞起来 。
4、锅里放烧菜量油 , 放进姜蒜进行爆香后倒进老干妈豆豉酱和豆瓣酱炒均出香气
5、将圆葱倒进煸炒两下
6、倒进大鱿鱼迅速煸炒与料混匀称 , 添加米酒 , 酱油 , 白砂糖 , 味精炒匀
7、添加甜椒再次迅速煸炒
8、起锅前洒入孜然粒就可以 。
作法二:
1、用刀子大鱿鱼切割成正方格本的款式 , 再用开水炒过 。
2、把辣椒切割成自身要想的尺寸 , 圆葱切割成条形 。
3、先把辣椒放到锅里边炒过 。不给油全都不用 , 火小一点 , 直到辣椒焉焉的 。
4、再加点油把洋葱炒成5完善 。
5、随后放大鱿鱼 , 炒一会再放辣椒、盐调料 , 摆盘 。可以用黄瓜切片装饰设计一下 。
小提示:
1、大鱿鱼绰水時间不可以过长 , 炒时要迅速煸炒 , 这个方面全是防止将鱿鱼炒老
2、二种酱汁都很咸 , 无需多加盐 , 还可以依据本人的口感少加一些 , 谨记不必量大
3、添加少量白砂糖主要是以便提鲜
4、甜椒炒的時间也不适合太长 , 避免外流过多的维他命 。
以上呢 , 便是网编今日要跟大伙儿详细介绍的美味可口的青椒炒鱿鱼的作法 , 大伙儿能够看一看 。喜爱吃鱿鱼和辣椒的盆友 , 何不能够在有时间的情况下用来与亲人或是盆友一起品味 , 这家常小菜不但作法简易 , 并且成本费都不高 。网编坚信大伙儿都是喜爱的 。
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