肥肠怎么洗里面的油 _生活百科

肥肠也就是猪的大肠，是餐桌上常见的美味，吃起来韧性有嚼劲。尤其是爆炒肥肠特殊开胃，而且非常下酒。假如是自己在家做肥肠的话，一定要里里外外清洗干净，因为肥肠究竟是猪的体内负责那啥的，也很轻易有腥臭味。所以清洗干净了，自己吃着也放心一些。那么肥肠里面的油怎么洗呢？
肥肠怎么洗里面的油方法一、首先用水冲洗预备好的大肠，然后在大肠中加入一些橙皮或者橘子皮，将橙皮和大肠一起不停地揉搓。当橙皮被磨成小颗粒时，我们用清水冲洗大肠，然后加入一些白醋将其清洗，这样大肠中的一些污垢就可以清除了。
方法二、将大肠放在盆中，加入一些盐和醋，然后浸泡约一个小时。之后将大肠翻过来，清理大肠上的所有污垢。清洗几次后，将清洗过的大肠放在洗米水中浸泡约30分钟，然后取出并温水清洗。
方法三、清洗大肠的时候加入生粉和盐，然后不停的揉搓把杂志和脏东西揉搓掉。清水冲洗干净之后再次加入生粉、盐和白醋继承揉搓多次，最后温水冲洗。
洗肥肠怎样去除腥臭味1.首先，用温水清洗肥肠两次，并清除肥肠表面的毛发和杂质！肥肠必须用温水清洗。用冷水清洗会导致猪大肠中的脂肪固化，并导致猪大肠不干净！
2.将肥肠，面粉，淀粉，老醋和温水混合在一起，将肥肠从里面翻出来擦洗一次。擦洗后，再将肠翻回去并浸泡5分钟。此步骤已完全消除了肥肠的腥味。发臭物质都是碱性物质，所以我们用老醋洗净，将肥肠中的碱性物质与酸性物质中和，因此清洗后的猪大肠不会有腥臭味。
3.将清洁过的肥肠放入锅中，同时加入一些冷水和葱。水用高温煮沸后，继承煮2分钟以将其取出备用。
肥肠里面的白色要去掉吗肥肠内有一层白色的是猪的大网膜结构或者脂肪，趣丁网建议洗净去掉之后食用比较安全。大肠本身属于高脂肪饮食，里面富含脂肪，平时要少吃。
不想去掉的话，用盐酸菜水或者白醋清洗干净即可，可以去除肥肠里的异味。
【肥肠怎么洗里面的油】