买干香菇好还是鲜香菇好？这两个怎么选，看了这个就知道了！ _生活百科

我们都知道，香菇是比较常见的一种食物，它的营养价值高，吃法多样，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会用香菇做菜吃。市面上的香菇有干的和新鲜的，那么香菇是干的好还是新鲜的好呢？下面让我们详细来看看吧！
买干香菇好还是鲜香菇好香菇肉质细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是我们日常餐桌上常常食用的食材，香菇是贵重的菌类食材，市场上一般分为鲜香菇和干香菇两种，用鲜香菇做的菜有肉质的感觉，而用干香菇做的菜则有浓郁的香味。
毕竟买哪一种？主要看你要做的菜个个人的口味。
鲜香菇适用于炒菜、滑菜等菜肴，如:香菇扒油菜、红烧香菇、香菇炒土豆、香菇炒肉等。
【买干香菇好还是鲜香菇好？这两个怎么选，看了这个就知道了！】香菇干适用于炖、煮、煲各种菜肴，如土豆炖香菇、香菇炖鸡、香菇炖排骨等等。