蛋黄酥是一种十分美味可口的特色小吃,因为蛋黄酥是以海外传到,因而具备一定的高端大气特性,大家都较为喜欢吃,单谈尽管味儿好,可是价钱过度价格昂贵,因而,有些人更为想要在家里里边自身制作蛋挞,而蛋黄酥最重要的一部分便是蛋挞皮,它是十分重要的一个流程,需要制做这详尽掌握,那麼,自制蛋挞皮的方式是什么呢?下边就讨论一下详尽的详细介绍吧 。
蛋挞皮针对新手而言最好是先试着用玛琪琳做,那样会更非常容易取得成功 。之后娴熟了能够考虑到用无盐黄油做
1.准备好全部蛋挞皮原材料:低筋粉:220g,无盐黄油:180g(裹入用),高筋粉:30g,无盐黄油:40g,白砂糖:5g,盐:1.5g,水:125g.
2 除开裹入用的180g无盐黄油用,别的原材料混和合成面糊,包上保鲜袋放进冷藏室松驰20分钟 。
【自制蛋挞皮的方法】 3 180g无盐黄油切切丁放进薄膜袋用擀面棍擀成片状,放进冷藏室预留 。
4 面糊取下擀成片状,无盐黄油放到面糊正中间 。
5 面糊两侧折回包起来无盐黄油,边缘用边卡紧 。
6 再折起来,进行第一次四折 。以后放进冷藏室20分钟,再取下来反复6-8步,一共开展3轮4折 。
7 最终那输4折后把面糊 。
从以上解读看来,自制蛋挞皮的方式实际上是不会太难的,并且还十分的简易,因而,大家在日常生活中能够自身制作蛋挞,让自身的日常生活也越来越口感甘甜,它是大家比较价格喜爱的一种生活习惯,期待有兴趣爱好的人员能够学习培训一下自制蛋挞皮的方式 。
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