牛肉串的做法大全 _牛肉

牛肉串大家都很了解，可是牛肉串的做法很多人不容易掌握，我们一般状况下全是在餐馆吃到牛肉串，但是餐馆的牛肉串不一定都是是比较好的牛羊肉做成的。因此吃起來不环境卫生也不利身心健康，并且价钱非常贵，可是假如我们学好在家里制做牛肉串那样能够有益于身心健康，并且很多小孩也就可以吃安心的牛羊肉，因而，学好牛肉串的做法是很有必要的。
【牛肉串的做法大全】 特色菜及作用：家常菜食谱青少年儿童菜谱健脾养胃菜谱贫血食谱
口感：咸鲜香加工工艺：烤
烤牛肉串的制做原材料：
主要材料：牛羊肉（瘦）400克
辅材：圆葱（白皮）150克,辣椒100克,柿椒100克,菌类(鲜蘑)150克
调味品：米酒30克,生抽30克,白糖25克,白胡椒粉15克,蒜头（白皮）10克
教您烤牛肉串如何做，怎样做烤牛肉串才美味
1. 酒15克、生抽15克、糖8克、黑胡椒5克调为味汁；
2. 将牛羊肉切割成棋子块，放进调均匀的调味品中，腌20分钟；
3. 圆葱剥除表皮后，切一小块；
4. 辣椒、青椒各自割开、去籽、切四方块；
5. 菌类清洗，切下来菇蒂；
6. 将牛羊肉、圆葱、辣椒、青椒、菌类用竹签子各自串入各1～2块，并呈间距排序；
7. 再将酒15克、烤肉蘸料60克、生抽15克、糖15克、黑胡椒10克、冷水70克、蒜泥10克调均匀成刷料；
8. 用软毛刷刷在烤串上，放进烧烤架，烧熟就可以。
1先将买回来的牛羊肉放进凉水中侵泡1-2钟头，随后沥干鲜血，肉质地有略微的乳白色为宜
2将牛羊肉切割成小块，为大拇指骨节尺寸为宜
3将切完的牛羊肉再度渗入水里，如沒有鲜血出现，可控性干水份
4放进盆里，添加盐，米酒，植物油，抓匀
5放进各种各样调味品，再度抓匀
6盖上保鲜袋，放进电冰箱，腌渍2-4钟头
7加热电烤箱400F
8将腌好的肉，用竹签子串出，摆入烤盘里，放进加热好的电烤箱中，8分鐘
9装盘
小提示
1牛羊肉反复泡茶，是由于英国的肉类食品，宰杀时从来不放血，中国人吃不习惯，如果你觉得能够接纳，能够省去这一步。
2竹签子建议侵泡24钟头，也没有侵泡，仅仅一些略微的变黑，自身吃不影响啦
3调味品能够依据自身的口感改动，我只写了基本的。
4英国的电烤箱全是按华氏设定的，如需摄氏度，请自主计算
5不一样电烤箱火力点和溫度都不一样，灵便随机应变
6由于植物油英国较为普遍，能够换为别的的原料油，要是别是食用油这类味儿非常大的就可以
总的来说，牛肉串的做法许多，可是绝大多数人還是喜欢吃烤牛肉串，由于口味比较好。可是牛肉串的做法用肉较为重要。由于假如应用不很嫩的肉口味就不容易那麼好啦。因而牛肉串的做法是非常复杂的，尤其是选肉的重要。可是，有工作经验就较为好啦，那样能够非常容易作出美味的牛肉串。学好以上的方式就可以制做出很好吃的牛肉串了。