常吃黑巧克力有什么好处吃黑巧克力调节消化系统( 二 ) _生活百科

三、黑巧克力的健康秘密
据说黑巧克力对心脏有好处，并且一项新研究有可能揭示了其原因。
路易斯安那州立大学的研究人员把可可粉放在模仿消化道中，发现在胃中的某些细菌在吃了黑巧克力之后会发酵并释放抗炎化合物，从而对心脏有好处。
这项研究将于周二在达拉斯美国化学学会会议上提出。
“我们发现在肠道中有两种微生物：有益的微生物和有害的微生物，”在校本科学生、本研究的作者之一*穆尔在一个社会新闻发布会上说。
“如双歧杆菌和乳酸菌等的有益细菌会吸收黑巧克力，”穆尔在新闻发布会上说。“当你吃黑巧克力，它们生长发酵并产生抗炎化合物。”
研究负责人、路易斯安那州立大学食品科学系的约翰.芬利教授说，“当这些化合物被人体吸收的时候，就会起到减少心血管组织炎症反应、降低中风长期风险的益处。”
芬利说他认为这是研究黑巧克力对不同类型胃内细菌的影响的第一项研究。
研究人员还发现有证据可以表明，人们同时吃黑巧克力和石榴等坚果对身体更有益。
会上提供的数据和结论通常被认为是初步的，直到发表在同行评议的杂志中。
四、黑巧克力不能和什么一起吃呢
1、牛奶
牛奶与巧克力同食易发生腹泻。牛奶含有丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
　2、汽水
因为巧克力是属于高热量、高糖并且高脂肪的食品，所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等饮料一起食用。但是在吃巧克力的时候可以喝茶，因为茶里面的有效成分可以吸收巧克力里面的油，从而减少积食的概率。
　3、面包
面包与巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖，尤其是糖尿病患者，假如同食，会使餐后血糖快速上升。
4、羊奶
羊奶与巧克力相克，羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯。
【常吃黑巧克力有什么好处吃黑巧克力调节消化系统】黑巧克力不能这些这些食物吃，大家都知道了吧，巧克力的热量很高，假如身体肥胖的话，那么最好是不要吃，这个黑色巧克力比较纯，假如比较喜欢吃巧克力的话，那么最好是选择牛奶的巧克力，这样的巧克力不纯，吃了也不轻易发胖，吃巧克力也要避免在这个时候喝咖啡。

常吃黑巧克力有什么好处 吃黑巧克力调节消化系统( 二 )

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