一、六大高纤维食物
1.梨
一只梨的能量大约为100卡,含有5.2克膳食纤维 。除了做水果,梨还能做凉拌菜吃 。
2.豆类
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星 。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量极低 。豆类消费越多,心脏越健康 。
3.大麦
大麦的纤维含量与豆类旗鼓相称 。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益 。
同时它还富含硒,对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助 。
4.绿叶菜
一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%,5倍的维生素K,2倍的维生素A和60%的维生素C,但只有21卡的能量 。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维,生菜则有2克 。
5.无花果
无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维 。它还富含钙、钾和镁 。
研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌 。假如吃不到新鲜的,干无花果也一样 。
6.茄子
许多人觉得茄子软乎乎的,膳食纤维很少 。其实茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维 。
因为热量低,所以茄子便于提供更多的膳食纤维 。同时,茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高 。
二、无花果的药用价值介绍
中医认为,无花果味甘,性平 。入肺、脾、胃三经 。有补脾益胃,润肺利咽,润肠通便等功效 。
可用于治疗消化不良、痢疾、肺热声嘶、咳嗽痰多、咽喉干痛等症 。
无花果食疗方
产后体虚、乳汁不足
无花果20克,同猪脚500克炖汤服食 。每日1~2次 。
肠燥便秘
无花果60克,生食,每日3次;或无花果20克,猪大肠250克,同煮食,每日1~2次 。
咳嗽、慢性咽炎
鲜无花果5个,切片,麦冬12克,金银花20克,用开水浸泡半小时后代茶饮 。每日1剂,连用5~7剂 。
慢性咽炎
鲜无花果5个,切片,麦冬12克,金银花20克(1日量) 。用白开水浸泡半小时后代茶饮 。连饮5~7天 。
无花果药膳
糖渍无花果
无花果500克洗净,放入锅中,用勺将每个果实压扁,加入白糖250克腌渍1日 。
待果实浸透糖汁后,再用小火熬至汁液浓缩,停火待冷,再拌入白糖250克,放盘中风干数日即可食用 。
此果具有消食开胃、清利咽喉之功效 。主治脾胃虚弱、食欲不振、气滞胸闷、咽喉肿痛、声音嘶哑以及咳痰不爽等症 。
无花果粥
无花果50克(干品),粳米100克 。将无花果洗净切成碎米状待用 。粳米煮粥,待粥煮至浓稠时,放入无花果和冰糖适量,煮30分钟,趁热食之 。
此粥具有健脾益气、养血通乳之功效 。适用于产后元虚血亏以致乳汁不下或无乳且伴有面色苍白、气短自汗、乏力怠惰、食欲减弱等症 。
三、高纤维食物减肥
菠菜猪肝汤
用料:菠菜350克,猪肝150克,姜丝少许,葱1根 。
制法:将水烧开,把切好的猪肝放入 。待猪肝煮沸后,放入洗净的菠菜、姜、葱,滚几滚,便可调味食用 。
功用:补气养血,滋阴润燥 。适用于气血不足所致的面色萎黄、贫血等症;或津液不足所致的口渴思饮、肠燥便秘等 。
菠菜属食物纤维多的食品 。
分析:菠菜味甘,性凉,有养血、润燥、通便之功 。菠菜属食物纤维多的食品,其中不溶性的食物纤维,有很强的吸水作用,它在大肠内,将废弃物及其周围的水分,还有致癌物质都加以吸收,像海绵一样膨胀,形成软便,起通便作用 。猪肝味甘苦,性温 。养血,补肝,明目 。
冬瓜海带瘦肉汤
用料:海带30克,冬瓜150克,瘦猪肉50克,花生50克 。
制法:海带洗净切丝,冬瓜去皮切块、瘦肉洗净切薄片,用调料腌10分钟,花生洗净 。先把花生、冬瓜放入煲里,加清水适量煲至熟,再放入海带、瘦肉,煲熟即可调味食用 。
功用:平肝潜阳,清热养颜 。适用于高血压引起的头晕头痛、面红目赤、烦躁易怒、口苦舌干、便秘尿赤等症状 。方解:海带味咸,性寒,化痰,软坚,清热、降血压 。海带含食物纤维较多,可吸收大肠内的水分,形成软便,以利通便 。冬瓜味甘淡,性凉 。清热、消痰,利水,解毒,减肥 。花生味甘,性平 。补气,润肺,健脾,开胃 。猪瘦肉味甘咸,性平 。补虚,滋阴,养血,润燥 。
苹果蜂蜜
【高纤维食物有哪些,六大高纤维食物可常吃】每日早晨空腹吃1~2个苹果,治疗便秘 。苹果含可溶性纤维果胶,可解决便秘 。
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