⒉防癌、抗癌科学家通过大量的人群比较,证实饮茶人群的癌症发病率较低 。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈 。
⒊健齿护齿普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿 。
⒋护胃、养胃在相宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用 。这是海内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因 。
⒌抗衰老茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类 。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效 。
⒍防辐射据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害 。
⒎醒酒《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一 。”事实医学证实:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用 。使乙醇代谢能正常顺利进行 。喝茶能增加血管收缩功能 。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害 。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,高兴被酒精麻醉的大脑中枢 。因而起到解酒作用 。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦 。
⒏美容普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶” 。
⒐明目青普喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,长期坚持,有明目的作用 。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等,因为普洱茶有防辐射的作用,所以这一招尤其有效 。
⒑养脚熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚后能促进足部血液循环,使全身经络更加通畅,而且还能防治冻疮,冬天还能很好的暖足作用 。尤其是对中、老年人特殊有效 。
⒒6年以上的普洱是可以在睡前喝的安神茶,而且无论年龄大小都可以睡前饮用 。
⒓普洱茶汁中生物碱衍生物能排除人体内的尼古丁,抑制细胞发生突变变成癌 。达到清除烟毒的作用 。
四、普洱茶的食用价值
普洱茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶,用其茶汤来煮粥 。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色 。
入菜
普洱茶除了饮用之外,还可以用来入菜,其主要好处就是去油腻,清肠胃,因此普洱茶大都是用来烹调肉类的 。另一方面,普洱茶的甘醇香气入到菜味中,也可以锦上添花 。用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶 。广州的普洱菜式较港台少,在台湾,已经发展出了一系列复杂的“普洱料理”,如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等 。
保健功效
云南地处祖国边疆,西双版纳地处云南边陲,山高水险.在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮,山路上耽搁的时间很长,有的路段马帮一年只能走两趟,牛帮则一年只能走一转,茶在马背、牛背上长时间颠簸,日晒风吹雨淋,使其内含物质渐渐转化,导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓 。药效功能倍增 。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍,都有普洱茶解毒、治病的记载 。海内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究,普洱茶的功能也进一步的得到了开发 。新进的研究发现普洱茶具有美容的效果,被誉为是“美容新贵”,可以.深层排毒 。普洱茶可以生津止渴,消暑,解毒,通便 。特殊适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能 。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女*”的口臭问题;可以挣脱肤色暗沉 。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点;可以纤体紧肤 。
普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性暖和,暖胃不伤胃 。这点对熟普洱茶尤为明显 。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有“不可承受之轻”的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现*,在*、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会 。所以普洱茶特殊适合应酬多多的朋友 。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病,普洱茶独有的暖胃功效,让家人天天饮用特殊好,也可以让他感受到一份贴心关怀 。
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