【牛蒡怎么样吃,牛蒡有哪些营养价值,牛蒡的适用哪些人群,牛蒡的四大功效】2、减肥
牛蒡富含食物纤维，能促进血液循环、清除肠胃垃圾、利于通便、降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，从而达到减肥效果 。
3、美容护肤
牛蒡能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤漂亮细致，能消除色斑，黑褐斑 。
4、防癌抗癌
牛蒡促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效 。
目前主栽的品种多为日本品种，有柳川理想、南部白肌、松内早生、山田早生、札幌大长白、野川、白肤等 。在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究
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