那些高颜值食物可能让你短命,细数饮食中会接触到的色素 _生活百科

最近网上有一则新闻，说的是青岛一位女士在某个蛋糕店定了一个鲜奶蛋糕，当天晚上，她和孩子吃完蛋糕后，忽然发现两人的舌头全都变成了紫色。直到第二天中午，舌头上的紫色仍旧没有褪去，并且嘴里还有苦涩感。最后相关部门证明该蛋糕店使用的色素是不合格产品。说到这里，360常识网就要为大家科普下啦，我们寻常吃到的色素分为两类，一类是天然色素，一类是人工合成色素。
其中天然色素大部分是通过植物组织提取的，也包括来自动物和微生物的一些色素。所以绝大部分天然色素不仅没有毒性，有的还有一定的营养和药理作用。
目前我国答应使用的天然色素有45种。而人工合成色素是指通过人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
最新研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎、甚至是转换成致癌物质。
目前我国答应使用的人工色素有8种。
相信很多朋友都有一个疑问，天然色素这么好为什么还要用人工色素？
天然色素虽好，但年产量有限，相比于人工合成色素来说，天然色素价格高昂，使其在海内食品制造业中的应用较少。
下面就带大家了解一下这8种人工色素都是什么，长期服用会对身体造成什么伤害。
1.胭脂红
胭脂红又名食用红色7号，从外观上看是红色至深红色粉末，易溶于水，不溶于油脂。可作为食品色素用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色，不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中。
危害：如长期服用含有胭脂红的食品，会对人体造成极大伤害，尤其是对肝肾功能产生影响，严峻的有可能致癌。
2.苋菜红
苋菜红又名食用红色9号，从外观上看为紫红色粉末，为水溶性偶氮类着色剂。常用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅等着色。
危害：研究发现，长期服用含有苋菜红的食品有致癌性，会对人体造成极大伤害，尤其是对婴幼儿来说。
3.日落黄
日落黄又名食用黄色3号，从外观上看为橙红色粉末或颗粒，为水溶性偶氮类着色剂。常用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰激凌和药品的着色。
危害：如长期服用含有日落黄的食品，可引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。
4.赤藓红
赤藓红，从外观上看为红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，常用于饮料、配制酒和糖果等食品着色，以提高其感官性。
危害：如长期服用含有赤藓红的食品，可影响神经系统，轻易引起好动、情绪不稳定、注重力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等不良症状。
5.柠檬黄
柠檬黄又称酒石黄，从外观上看为鲜艳的嫩黄色，常用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等着色，也用于羊毛、蚕丝的染色。
危害：如长期服用含有柠檬黄的食品，可导致焦急、偏头痛、忧郁症、视觉模糊、哮喘、发痒、四肢无力、荨麻疹、窒息感等症状。
6.新红
新红从外观上看为红色粉末，易溶于水。常用于饮料、配制酒、糖果、青梅、山楂制品等食品着色。
危害：如长期服用含有新红的食品，可对胃肠道产生不良影响，还可影响生育能力。
7.靛蓝
靛蓝又名食品蓝1号，从外观上看为蓝色粉末，常用于食品、医药和印染工业。在食品中常用于腌制小菜、果汁（味）饮料类、碳酸饮料等。
危害：如长期服用含有靛蓝的食品，可引起胃肠道刺激，恶心，呕吐和腹泻等症状。
8.亮蓝
亮蓝又名食用蓝色2号，从外观上看为深紫色至青铜色颗粒或粉末，常用于食品、药品、化妆品等行业中，在食品中常用于糕点、糖果、饮料等的着色。
危害：长期服用含有亮蓝的食品可导致泻性、突性（基因突变）或致癌性。
【那些高颜值食物可能让你短命,细数饮食中会接触到的色素】天然色素的保健功能
在以前，水果和蔬菜占了人们每日所食食物中很大的一部分，这种生活方式的特征是食物丰富而且健康。后来，人们意识到，许多能够带给水果和蔬菜鲜艳颜色的色素其实也是非常有价值的营养品。