芋圆是开水下锅吗 _生活百科

【芋圆是开水下锅吗】芋圆是用红薯、香芋、紫薯、木薯粉等食材制成的一种口感q弹软糯的食物，常常会用在奶茶、糖水、刨冰等甜饮中食用，增加口感。芋圆我们也可以自己在家做好之后，用水煮熟即可，那么芋圆是要开水下锅吗？
芋圆是开水下锅吗一般来说，芋圆用冷水煮比较好。这样可以防止芋圆粘在一起，并且可以保持颜色，更轻易烹饪和彻底煮熟。不过芋圆煮开后不要立刻吃。它们需要放入冷水中冷却，这将使它们更有弹性。
芋圆水煮几分钟煮沸之后等 2-3 分钟，漂起来即可。加水倒入芋圆煮，煮沸时轻轻搅拌避免粘锅。当它煮沸并漂浮时，再煮一会儿即可。假如芋圆已经冻过，倒入芋圆煮沸时，加入冷水，煮至沸腾浮起。不用再加冷水，直到煮开即可。
煮熟的芋圆怎么保存煮熟的芋圆最好与汤一起使用，并用碗、锅、保鲜膜或盖子密封。然后在低温下将其保存在冰箱中。芋头丸在冷藏过程中一定要防止水分蒸发。假如芋圆缩水，会变硬粘在一起，可能会影响二次食用。而且需要注重的是，煮熟的芋圆最多只能冷藏三四天。不适合存放太久。因为存放时间过长，不仅会失去味道和风味，还会产生各种细菌，增加食物的滋味。