关于红酒的英文介绍「关于红酒的英文知识」 _红酒

和老外聊红酒，不仅仅是一句“How is your wine?（你手上的这杯酒怎么样？）”那么简单。今天小编的小编为大家整理了一些关于红酒的英文知识，如果想和老外用英语聊红酒，这些可都是少不了的哦，一起来看一下吧！

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CountryRegion（国家和产区）
讲葡萄酒的时候，总会先讲起国家和产区。你可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区来讨论，例如France（法国）、Italy（意大利）、Australia（澳大利亚）、Chile（智力）等。
Australia, but I prefer white wine
France, especially
Alsace.”（我喜欢澳大利亚的红葡萄酒，但白葡萄酒我更喜欢法国的，尤其是阿尔萨斯的。）
“I prefer sparkling wine, especially
Champagne in France.” (我更喜欢起泡酒，特别是法国香槟产区的。）
Grape Variety（葡萄品种）
然后，你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种，它是由不同的葡萄品种Blended（调配而成）的，还是Varietal（单一葡萄品种）的呢？
说到品种，种类也非常多，较常见的白葡萄酒品种有Sauvignon Blanc（长相思）、Chardonnay （霞多丽）、Riesling （雷司令），而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、Pinot Noir（黑皮诺）、Shiraz（设拉子）等等。
ColourAppearance（颜色和外观）
接下来，我们端起杯子，来围绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance（外观）开始，酒呈现的Colour（颜色）是Deep（深）还是Pale（浅）？如果是红葡萄酒，那么色泽可呈现出a deep ruby red（深宝石红色）、a pale garnet colour（浅色的红石榴）或者an opaque purple（不透明的紫色）等。白葡萄酒呢，比较常见的是pale lemon（浅柠檬色）或deep gold colour（深金黄色）。
所以，这种句子是品酒好的开始：“This wine shows a nice deep ruby red colour.”这款红酒呈现着鲜亮的深宝石红色。或者: “This wine shows a nice pale lemon colour. ”这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。
Aroma（香气）
闻起葡萄酒的时候，如果香气不干净，那么可以说它Faulty（有异味的），对方可能会说：“This wine is faulty, I think it’s corked.”这款红酒有异味，我想它染上了木塞味。
或者你可能会认为它已经氧化了：“I think it is oxydised.”（我想它被氧化了）。
有的葡萄酒的香气Pronounced（浓郁），有的Light（清淡），但大多数会散发出Fruit Aromas（果香）或Floral Aromas（花香）。用于红酒的香气通常是：Black Currant（黑醋栗）、Plum（梅子）；用于白葡萄酒的气味通常有：Tropical Fruit（热带水果）、Lemon（柠檬）、Apple（苹果）、Mineral（矿物味）。在Barrel（木桶）中陈酿的佳酿，往往会散发出美妙的Oak Aroma（橡木香）。
“This wine is fruity,it has elegant oak aromas.” （这款葡萄酒果香丰郁，并且有优雅的橡木味。）
AcidityTannin（酸度和单宁）
入口之后，体会口感反应，可以先讨论一下葡萄酒酸： “How about its acidity?”（酒酸如何呢？）酸度可用“High”（高）和“Low”（低）来表达： “This wine has a high acidity!”（这款酒的酸度很高）
此外，Tannin（单宁）也是品酒时非常值得描述的部分，也是你常常会听到的一个词。单宁是葡萄酒里的酚类物质，在口腔中会产生“皱褶”感，它的有点像我们吃了生的柿子，口腔中涩涩的感觉。有的酒Tannin是ripesoft（成熟且柔软的），但有的比较unripegreen（不成熟且绿/粗糙的）。我们可以这样来谈论单宁： “The tannins are strong but fine”单宁很强壮，却很细致。）
Body（酒体）
【关于红酒的英文介绍「关于红酒的英文知识」】酒体（Body）用来形容酒在舌头上感觉的词，口感非常浓郁的葡萄酒被称为是Full-Bodied（重酒体/饱满），而一些较为淡雅口感的红酒则被称为Light Bodied（轻酒体）。