猪肚丝的做法大全 _做法

猪小肚丝是日常饮食上较为普遍的食材，猪小肚丝的味儿与众不同，并且营养成分丰富多彩，常常服用对人体很好，并且作法多种多样，每一种作法都十分的简易美味可口，并且还能够补充人体营养元素，而猪小肚丝能够用于油爆，还可以熬汤，还可以用于添加别的火锅配菜来开展烹制，味儿十分美味可口，让人垂涎三尺。
猪小肚丝的做法大全
泡菜猪小肚丝
原材料
猪小肚1个，泡菜150克是，绿春笋100克是，红萝卜50克是，姜15克是，朝天椒2根， A.盐1/4汤匙，鸡精1/4汤匙，白砂糖1汤匙，白米醋3/2一茶匙，米酒1汤匙， B.绿豆淀粉水1汤匙，芝麻油1汤匙
作法
1、猪小肚清洗，用文火水焯约2个钟头，至烂熟后沖凉切条预留;泡菜清洗切条;绿春笋及红萝卜汆烫后切条;姜、朝天椒切条。
2、热锅，添加1一茶匙油，小受欢迎香做法1的姜片、朝天椒丝，再添加做法1的猪小肚丝、泡菜丝、春笋丝及胡萝卜丝火灾炒匀，续添加调味品A炒约1分鐘，最终用绿豆淀粉水水淀粉勾芡，出锅前洒入芝麻油就可以。
沙茶猪小肚丝
原材料
猪小肚 1/4个,豆包 3个,四季豆 100g,蒜末 1一茶匙,葱末 1一茶匙,朝天椒末 1小勺,沙茶 2一茶匙,糖 1小勺,生抽 1一茶匙,镇江醋 1一茶匙,色拉油适当
作法
【猪肚丝的做法大全】 1、生的猪小肚汆烫水一会儿,再用凉水清洗.
2、取一个深锅满油烧开放进葱,姜,八角,麻椒,酒,猪小肚,转文火煮一个半小时,闷在锅中先不必取下
3、豆包切粗条,四季豆切粗丝,烧开二者下锅汆烫一会儿,捞起来沥水预留.
4、,切割成粗条形与豆包四季豆放一起,再放进酱汁翻拌,就好了
猪小肚面
原材料
鲜面条150克，熟猪小肚50克，鲜面条生抽、香油适当。
作法
1、水开后煮面条，再度烧开时划散鲜面条，煮约2、3分鐘叉出鲜面条。
3、熟猪小肚切条，加鲜面条生抽和香油浇在鲜面条上。
小技巧
1、鲜面条刚入锅切勿用筷子乱搅，非常容易糊汤。
2、最好是买熟猪小肚用沸水焯一下，环境卫生便捷，还能够加别的火锅配菜。
3、在商场买鲜面条生抽或拌凉菜特鲜生抽，味儿好，千万别放鸡精。
4、简易美味可口是餐厅厨房之要旨。哪些东西全是简易最好是,过度繁杂的东西必定加上了本不需要的东西。
墨斗鱼猪小肚裙
原材料
猪小肚裙1斤、干墨鱼(泡茶)海鲜酱油1汤勺、甜面豉酱1汤勺、酱油少量、生抽酱油一汤匙、鸡精粉少量、白砂糖少量、花雕酒少量
作法
1、油热把海鲜酱油、甜面豉酱和干墨鱼、猪小肚裙油爆二分鐘。
2、添加花雕酒，再放水、酱油、生抽酱油等调味品，干万不可以放盐，用瓦锅慢火煲至三十分钟。