金樽清酒斗十千 , 玉盘珍馐直万钱 。
千万别以为这是夸张 , 古代皇帝们平常一顿饭菜 , 价值万钱 , 那都是往少了说 。 可皇帝一个人又吃不完 , 如此铺张浪费之后 , 剩下的饭菜又如何处理呢?
想要了解答案 , 我们还得从古代皇帝的饮食习惯和规格开始说起 。
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“古代”皇帝们的选择
如今我们了解到的皇帝膳食 , 大都算是近代皇帝们的选择 。 可许多人不知道的是 , 唐以前的皇帝们 , 并不会如此浪费 。
《左传》中曾记录 , 郑灵公在位时 , 意外得到一只楚国的鼋(yuán大乌龟) 。 高兴之下 , 郑灵公让国内所有大贵族一同来食用 。
尽管当时还没有皇帝的说法 , 但郑灵公的身份地位 , 其实和皇帝差不了多少 。 可古人的选择是什么呢?
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身为上位者 , 自然要与民同乐 。 如果能在同乐的过程中 , 展现自己的威严霸气 , 那更是再好不过 。
秦始皇自称始皇帝后 , 大臣皇帝们虽然很少在一起同饮共食 , 可皇帝膳食也不至于 , 到后来满汉全席的豪华程度 。
甚至汉朝年间的一些皇帝 , 为了提倡节约二字 , 吃得还不如大臣 。 只是唐朝之后 , 皇帝身份越来越尊贵 , 饮食规格也因此发生了转变 。
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时至清朝 , 皇帝膳食的规格达到巅峰 。 仅从吃这方面来说 , 其他朝代还真就无法和清朝皇帝们相比 。
所以要说到“浪费”两个字 , 也不知道清朝实际掌权者们 , 会不会不好意思地说上一句“舍我其谁” 。
膳食的规格与处理方式
皇帝膳食 , 发展到清朝 , 已经到了十分夸张的地步 。 尤其像康熙之前的皇太极、顺治皇帝 , 明文规定要120道菜 。
皇帝一个人吃 , 是肯定吃不完的 , 但是排面必须得有 。 努尔哈赤 , 倒是没这么幸运 , 毕竟他那个时候 , 事业才刚刚起步 , 心有余而力不足 。
清朝传至康熙、雍正、乾隆等皇帝时 , 膳食规格依旧是120道菜 , 可康熙觉得实在是太浪费了 。 别说120道 , 就是20道菜一样吃几口也能吃饱 , 那没吃完的菜品岂不全成了摆设?
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于是康熙下令 , 缩减菜品至64道 , 乾隆再次下令缩减到48道 。 这一行为本身值得夸赞 , 奈何慈禧非是不学 , 又重新将菜品增加到108道 。
咱也甭管她能不能吃完 , 反正铺张浪费这方面 , 慈禧若是称第二 , 没人能称第一 。
可吃不完的饭菜怎么办呢?要说全部倒掉 , 慈禧不心疼 , 下人和厨师也心疼 。 那可不是滥竽充数的菜品 , 每一样都堪称山珍海味 。
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于是潜移默化的发展下 , 大概出现两种解决方法 , 一是由皇帝或者慈禧 , 赏赐给朝中大臣;二是太监总管或御膳房总管 , 卖给民间权贵豪绅 。
每当皇帝们赏赐菜品出去 , 那都是一件了不得的大事 。 臣子们内心感激涕零 , 皇帝还惦念着我 。 我何德何能 , 能和皇上共享美食 。
食君之禄 , 当报君恩 , 更别说食君之食 。 万丈豪情 , 都被一道剩菜激发出来 。 报国的志气和理想 , 就好像快要从胸膛中喷涌而出 。
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古人激动至此 , 实在让人难以理解 。 可真实历史上 , 还真就如此 。
甚至别的大臣打听到皇帝 , 赏赐给某一位大臣剩菜 , 连忙跑过去巴结 。 上司这么看重你 , 你小子要高升啊 。 朝堂内外 , 一片喜乐融融 , 也不知昨天的剩菜 , 馊了没有 。
当然 , 也有老奸巨猾的群臣 , 不动声色 , 可表面上还是得说一句“谢主隆恩” 。 给你好吃的剩菜 , 还敢给皇帝使脸色 , 那就不叫老奸巨猾 , 应该叫老当益壮了 。
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卖给民间权贵豪绅 , 那就更加简单 。 古代太监们的门路 , 永远比旁人想象的要宽广 。 只要他们往外抖搂一点消息 , 少不了闻讯赶来的商贾、地主 。
这类人有钱 , 求的是什么?面子 。 皇帝的剩菜够不够份量?够 。 那还等什么?竞拍啊 。 一道普普通通的菜品有了皇帝的身份加持 , 最终千金难买 。
权贵豪绅用财力 , 换得旁人一众艳羡的目光 。 趾高气扬地走着 , 脑后的辫子都快撬上了天 。
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