今天想吃红烧茄子,旺强说:“没有问题,那就来个简朴的少油版红烧蒜香茄子” 。
By 苗儿与旺强
用料紫茄子 3个蒜 10瓣小葱 2根盐 一勺半生抽 2勺白糖 半勺蚝油 1勺清水 半碗做法步骤1、茄子洗干净后切滚刀块放入盆子里,加入一勺半食盐腌制十分钟,然后用清水冲洗后挤去水分备用 。
2、预备一个小碗,加入两勺生抽、半勺白糖与一勺耗油,再加入半碗清水搅拌均匀备用 。
3、起锅烧油,将茄子放入锅中煸炒至熟后出锅 。锅中再放油,将蒜末加入锅中爆香随即加入调制好的酱汁,待沸腾后加入茄子翻炒均匀,最后撒入葱花即可出锅享用 。
4、咸香入味,超级下饭,一盘不够吃 。
5、不油炸的红烧茄子也很好吃,简朴易做哦 。
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