金酒是什么酒-金酒是什么酒金酒有什么特点

在这个现代化的大都市中,酒已经成为了人们日常生活中必不可少的一物,市场上的酒水也是越来越多,让人眼花缭乱,而今天小编要为大家提到是金酒 。金酒是什么酒,金酒什么味道?下面请看小编的介绍 。

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金酒是什么酒
金酒有许多称呼,香港、广东地区称为毡酒,台北称为琴酒,又因其含有特殊的杜松子味道,所以又被称为杜松子酒 。
【金酒是什么酒-金酒是什么酒金酒有什么特点】据说金酒诞生于17世纪中叶,是由荷兰莱顿大学的医学教授西尔维斯(Sylvius)首创 。最初是作为利尿、清热的药剂使用,不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净,具有净、爽的自然风格,很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用 。
金酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子 。杜松子的加法有许多种,一般是将其包于纱布中,挂在蒸馏器出口部位 。蒸酒时,其味便串于酒中,或者将杜松子浸于绝对中性的酒精中,一周后再回流复蒸,将其味蒸于酒中 。有时还可以将杜松子压碎成小片状,加入酿酒原料中,进行糖化、发酵、蒸馏,以得其味 。有的国家和酒厂配合其它香料来酿制金酒,如荽子、豆寇、甘草、橙皮等 。而准确的配方,厂家一向是非常保密的 。
金酒什么味道
1、辣味金酒质地较淡、清凉爽口,略带辣味,酒度约在80-94 proof之间 。
2、老汤姆金酒是在辣味金酒中加入2%的糖份,使其带有怡人的甜辣味 。
3、荷兰金酒除了具有浓烈的杜松子气味外,还具有麦芽的芬芳,酒度通常在100一110 proof之间 。
4、果味金酒是在干金酒中加入了成熟的水果和香料,如柑桔金酒,柠檬金酒、姜汁金酒等 。
以上就是小编今天为大家介绍的金酒是什么酒,金酒什么味道 。金酒中有一种叫Sloe gin的金酒,但它不能称为杜松子酒,因为它所用的原料是一种野生李子,名叫黑刺李 。Sloe gin习惯上可以称为“金酒”,但要加上“黑刺李”,称为“黑刺李金酒” 。