有些孩子吃饭正常,胃口也好,就是瘦瘦没有一点肉,弱不禁风的样子让爸爸妈妈看着着急 。这种情况一般是饮食不均衡,我们可以通过膳食来调节,营养煲汤就是一个不错的选择 。
今天我们分享一道广式营养炖汤,孩子喝了健脾胃,营养吸收好,吃饭特殊香 。
食材:瘦肉250克
辅料:白术15克
陈皮一块,
干淮山3块
3个干无花果,无花果的作用是调节汤的味道
第一步:把白术,陈皮,干淮山,无花果放到清水里浸泡10分钟,10分钟后捞出备用 。
把瘦肉切成小块
把瘦肉加入盆中,加入适量的盐,加小半勺面粉,面粉具有强吸附性,能够去掉瘦肉中的血污和杂质,再加入清水,用手抓洗一下,这样瘦肉会清洗得非常干净,抓洗好后,再用清水清洗两遍
预备一个砂锅或者炖盅,把瘦肉放入,把浸泡好的辅料白术,陈皮,淮山,无花果放入,加入八分满的清水
盖上盖子,大火烧开,水开后转小火,煲150分钟,注重,一定要用小火熬,这样才能熬出食材的营养来,砂锅煲汤,味道更香,也可以用炖锅炖,按“营养炖键”煲2.5小时 。
150分钟后,我们调入适量的食盐,撒入一小把枸杞,这道好吃的白术淮山瘦肉汤就做好了,清香四溢,放入无花果调味后,孩子也喜欢喝 。健脾开胃,营养吸收好,喜欢你也可以试试 。
总结一下:
1.瘦肉要清洗干净,用面粉清洗瘦肉的小技巧要学会,这样清洗肉类可以洗去血污和杂质,让汤汁浓白 。
【宝宝不吸收不长肉很瘦怎么办 宝宝营养不良怎么办】2.加无花果是为了适合孩子的口味,炖汤要注重用小火炖,小火慢炖,炖的过程要注重不要把水煮干,所以开始的时候一定要加足量的水 。食盐最后加 。
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