怎么买到正宗祁门红茶,祁门毛峰和香螺区别 _生活百科

祁门红茶简称祁红，是很贵重的一种茶类。虽然祁门红茶的产地有不少争议，但是它的茶香、茶汤和叶底都可以称之为上乘。既然是上乘茶类，所以选购时更要注重鉴别。那么怎么买到正宗的祁红呢？祁红中的祁红毛峰和祁红香螺有什么区别呢？
怎么买到正宗祁门红茶看外观。优质: 条索紧实细嫩、峰苗秀挺金毫密集、色泽乌黑泛“宝光” 。
劣质: 条索松散手感轻飘、有碎断杂质茶梗。
闻茶香。优质: 自然的清香甜香嫩香、独特兰花“祁门香” 。
劣质: 气味不正、有腥味焦味糊味等异味。
开汤品鉴。优质: 汤色呈浓红色、琥珀色、透明饱满金圈环绕。滋味口感鲜爽醇和、香气绵长、香高冷韵、汤中含香、回甘持久悠长。
劣质: 汤薄味淡色浅无韵、不透明显浑浊无回甘。
观叶底。优质: 叶底鲜活嫩亮、完整柔软艳丽。
劣质: 叶底僵硬无光破碎软烂。
祁门毛峰和香螺区别祁门红茶分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，通过从形状和工艺可以较好的辨别。祁门工夫红茶是传统的红碎茶，祁红香螺、祁红毛峰则是近年来发展起来的创新工艺红茶。
【怎么买到正宗祁门红茶,祁门毛峰和香螺区别】祁红香螺、祁红毛峰在形状和制作工艺上与祁红工夫不同。祁红工夫是典型的工夫红茶，祁红香螺是卷曲型的祁门红茶，祁红毛峰是弯曲型的祁门红茶。在制作工艺上，祁红毛峰、祁红香螺比祁红工夫多了做型、整形的工艺，因此在形状上祁红毛峰、祁红香螺与祁红工夫区别较大。
祁门红茶选购技巧祁门红茶是世界三大高香红茶之一，从条形上分为三种功夫红茶，毛峰红茶，香螺红茶，挑选祁红我们一般从形状，汤色，香气，滋味，叶底几个方面去看，在形状上不管是那种条形，条形都应该紧致乌黑富有“宝光”，从汤色来看，祁门红茶有特有的祁门香，是一种似花似蜜的特别香气，从汤色来看，祁门红茶的汤色透明饱满富有金圈，醇厚有回甘，叶底完整，富有光泽。假如我们选购祁门红茶不会从这几方面去看，可以选择大的品牌去购买。
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