荠菜煮鸡蛋什么时候吃最好,荠菜煮鸡蛋早上吃还是中午吃好 _生活百科

我们都知道，鸡蛋的吃法有很多，荠菜煮鸡蛋就是其中很受欢迎的一种做法，很多地方的人都会用荠菜煮鸡蛋吃，这是一个传统饮食习俗。荠菜煮鸡蛋是有一定讲究的，那么荠菜煮鸡蛋什么时候吃最好呢？下面让我们详细来看看吧！
荠菜煮鸡蛋什么时候吃最好春季吃比较好三月三吃地菜煮鸡蛋是一种传统的习俗，它的科学性还有待考证，但是地菜营养丰富，功效也有上面所说的这么多，加上鸡蛋也是很营养的食物，所以这两种食物放一起吃，对身体是有好处的。
早上吃比较好虽然鸡蛋什么时候吃都可以，但在一天中吃鸡蛋的最好时间就是早上，把蛋放在早上食用，可以最大程度的让人体吸收鸡蛋的蛋白质，而且可以搭配其他的食物作为早餐。
早晨吃鸡蛋可以提高记忆力，使注重力更集中；还可以保护视力。因为鸡蛋的食用方法很多，所以很多人都无法找准最好的食用方法。实际上，对鸡蛋来说能够最大限度地保存它的营养的食用方法就是煮着吃。
荠菜煮鸡蛋吃的好处【荠菜煮鸡蛋什么时候吃最好,荠菜煮鸡蛋早上吃还是中午吃好】荠菜的吃法有很多种，可以拌着吃、开汤、涮火锅，当然包饺子也是我们北方农村常常食用的一种方式。但在清明节前后，农村人却有用荠菜煮鸡蛋吃的习俗，用荠菜煮出来的鸡蛋味道鲜美，人们吃了以后能够起到凉血止血、补虚健脾、清热利水的作用呢。并且荠菜中还有荠菜酸，是一种有效的止血成分，它可降低毛细血管的渗透性，有抑制毛细血管性出血的作用。
民谚曰：农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。中午吃了腰板好，下午吃了腿不软。”相传三月三为荠菜花生日，人们在三月三还用荠菜花煮鸡蛋，据说可去风湿、清火，治头痛、腰痛，青年女子永葆青春。荠菜，虽是野菜，但营养丰富，含有大量的胡萝卜素、B维生素和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、卵磷脂和维生素A 。这两种动植物搭配在一起，自然对身体很有好处。
荠菜煮鸡蛋的做法1.将连秆的荠菜，用小刀将根须部分刮干净，清理掉枯黄叶子。
2.用稍加浸泡后用流动清水反复掏洗干净。
3.将洗净的荠菜放入锅中，锅内注入适量清水。
4.将鸡蛋外壳擦洗干净放入锅中。
5.将锅架在灶上开煮，鸡蛋煮熟后用一把不锈锅勺将锅里的鸡蛋壳。
6.轻轻磕破，以便入味；接着再煮约15分钟左右熄火直接食用或者依各人口味调一点盐或糖均可。
荠菜煮鸡蛋什么地方吃每年三月三，湖南、湖北及江南地区的汉族都会有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。
俗话说：阳春三月三，荠菜当灵丹。荠菜，老家叫地菜、地米菜，俗称“百岁羹”，属十字花科一年生草本植物。，严冬刚过，荠菜就已在大江南北的田埂边、草地上、溪边露出了头。
这时的荠菜已开出了白色的小花，清早去田埂边寻来一束，叶子上还沾着晶莹的露珠，洗净后挽成一个小小的绿环，加清水和鸡蛋同煮。当丝丝缕缕的绿色漾开来，鸡蛋也被染上了浅浅的绿，很心旷神怡。大家一起喝荠菜水吃鸡蛋，祈愿身体健康，百病不生。老一辈的说法，吃了地米菜煮鸡蛋，喝了地米菜汤，能保一整年不生疮疥，不头痛，精神好。