一斤番薯叶顶十斤人参,好处多多!

番薯叶是地瓜的叶子,在以前,人们并不太喜欢吃这个 。但是近年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热” 。用番薯叶制作的食品,摆上了酒店、饭馆的餐桌 。为什么番薯叶那么热火了呢?下面就让我们一起来见识下番薯叶的强盛功效吧!
一、排毒
含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒 。
二、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,能提高免疫力,“防备感冒” 。
三、防备高血压
富含钾,有助血压控制,防备高血压 。
四、防备贫血
天天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E 。
五、改善便秘
丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,防备“便秘及痔疮” 。
六、抗癌
含有丰富的多酚,能防备细胞癌变 。
七、改善更年期症状
富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效 。
八、促进乳汁分泌
含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌 。
九、强化视力
有丰富维生素A,可强化视力 。
食用方法:
1、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟 。
2、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段 。大蒜剥皮捣成茸 。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成 。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服 。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数 。
【一斤番薯叶顶十斤人参,好处多多!】温馨提示:不是所有人都适合吃番薯叶哦,肠胃消化力不佳的人,肾病患者,都不宜过多食用 。