羊奶和牛奶相比较,我们最常喝的还是牛奶,因为牛奶的味道比较平和一些,而羊奶味道比较膻 。常喝牛奶的朋友都知道,牛奶对人的身体有提高免疫力的效果,而且补钙效果也是比较好的,至于羊奶的营养价值可能就不是很了解 。下面我们一起看看羊奶和牛奶哪个营养高一些 。
羊奶牛奶的成分,蛋白质组成蛋白质较牛奶稍高,其中酪蛋白占75%,α-S1酪蛋白占总蛋白的1-3%,β-乳球蛋白的含量比牛奶低,牛奶的蛋白质含量为2.7%~3.7%,其中酪蛋白含量占85%,α-S1酪蛋白的含量占总蛋白的43%,β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多 。
脂肪羊奶的脂肪球细胞小,只有牛奶的三分之一,不饱和脂肪酸较牛奶高一倍,接近人体脂肪球细胞大,以饱和脂肪酸为多 。
现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处 。和牛奶相比,羊奶更轻易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上 。
羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖 。
【羊奶和牛奶哪个营养高】以上是羊奶和牛奶的成分对比以及羊奶和牛奶的营养价值,通过了解后我们可发现其实还是羊奶的成分明显高一些的,而且很多女性长期喝羊奶,对皮肤也有很好的改善作用呢,假如感觉羊奶味道实在无法接受的朋友,天天喝一杯牛奶也是不错的选择 。
- 酸奶的好处和坏处是什么
- 【历史故事】嘉庆为何会放过和珅的独子?
- 【历史故事】说说朱元璋和解缙对对子
- 【爱历史】元稹和妻子韦丛百事哀的“贫贱夫妻”吗
- 【爱历史】朱元璋的群众形象远没有想象那么和蔼可亲,从一件事情上可以看出
- 【爱历史】清朝士兵的军服上,“兵”和“勇”有什么区别?
- 【爱历史】宋朝打不过辽和金,便主动议和
- 【爱历史】和珅党羽众多,为什么只死了他一个人?
- 【历史故事】和珅最怕的人是他,压得和珅30年不能翻身
- 【历史故事】嘉庆问和珅为什么要做贪官,和珅说出原因,嘉庆听后脸色大变