【历史故事】才知道,板栗去壳超简单,一个瓶盖轻松搞定,快速不伤手,真管用

各位读者朋友们大家好 , 感谢阅读我分享的美食文章 , 经验和大家一起共享 , 今天我要和大家分享的内容是:『才知道 , 板栗去壳超简单 , 一个瓶盖轻松搞定 , 快速不伤手 , 真管用!』
板栗被称为“千果之王” , 营养丰富 , 口感甜糯 , 秋季成熟上市 , 现在正是吃它的好季节 , 满大街都是糖炒栗子的香味 , 老少皆宜 。
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我家就爱吃糖炒栗子 , 买20块钱的 , 一晚上就吃光了 , 一周光买炒栗子就要花百十块钱 , 太贵了!一斤炒栗子18块钱 , 而菜市场的生板栗才8块钱一斤 , 买得多的话更便宜 , 买点回来自己炒不香吗?
炒板栗的方法很简单 , 难的是给板栗去壳 , 即使是炒熟的板栗壳很脆 , 也要费很大的劲儿才能捏开 。 记得前些年的炒板栗都是一个开口的 , 非常好剥 。
生板栗含有较多的水分 , 壳儿比较软 , 剥起来就更困难了 。 每次我都是先用刀把板栗壳划个口子 , 然后把板栗煮熟 , 再剥壳 , 可以直接吃或是炒菜 , 粉粉糯糯的 , 特别好吃 。
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不过 , 给板栗划口的时候很危险 , 因为板栗很滑 , 好几次我的手都被刀划伤了 , 气得我都不想弄了 , 但还是嘴馋 , 在网上找了不少的方法 , 终于让我找了一个剥板栗壳的实用方法 , 只需要一个瓶盖 , 就能轻松去除板栗壳 , 个个完整 , 特别方便 。
如果你也喜欢吃板栗 , 快跟我学学这个妙招吧 , 在家也能吃到糖炒栗子 , 好吃又省钱 。
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【历史故事】才知道,板栗去壳超简单,一个瓶盖轻松搞定,快速不伤手,真管用】在说这个妙招之前 , 我们先来看看如何挑选板栗 。
1、看颜色
新鲜板栗的颜色棕红 , 表面油光锃亮 , 非常有光泽 , 没有发黑的部分 。 如果板栗壳上发黑了 , 就说明已经变质了 。
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2、看外观
新鲜优质的板栗 , 外形是饱满的 , 不空瘪 。 外壳上没有裂缝、虫眼 。
3、看绒毛
板栗表面有一层绒毛 , 绒毛越厚说明越新鲜 , 如果没有绒毛了 , 说明已经摘下来一段时间了 , 这并不是说板栗不好了 , 只要符合前两个条件 , 板栗就很优质 。
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挑到了优质板栗 , 如何把它剥开呢?快试试下面这个妙招吧!很管用 。
【巧剥板栗壳】
1、板栗放入清水中 , 加入一勺食盐 , 浸泡10分钟 , 用手搓洗掉表面的绒毛 , 用清水冲洗干净 , 沥干水分 。
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2、准备一双筷子 , 最好是木筷子 , 摩擦力比较大 , 用筷子最粗的部位夹住板栗 , 这样比较安全 , 要放在案板上操作 。 用筷子固定住板栗 , 这样就不容易打滑 , 而且手指和菜刀隔得比较远 , 不容易划伤 。
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3、用刀在板栗壳上划出一个十字口 , 不要往下切 , 刀快的话很容易把板栗切两半 , 采用拉锯的方式 , 只要把板栗壳弄破就行了 。
4、筷子毕竟是分开的 , 拿不稳的话也容易打滑 , 如果觉得筷子不够好 , 还有更好的方法就是用瓶盖 , 就是矿泉水瓶的瓶盖 , 不过板栗有大有小 , 比较大的可以用脉动的瓶盖 , 它是阔口瓶 , 瓶盖大一些 。
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5、把板栗放在瓶盖里 , 瓶盖是个整体 , 板栗放进去再也不会打滑了 , 用刀划出十字口很轻松 。
6、锅里加入一些清水 , 大火煮开 , 放上蒸篦 , 把划了口子的板栗平铺在蒸篦上 , 盖上盖子 , 蒸15~20分钟 , 板栗就蒸熟了 。 如果是做菜的话 , 可以蒸10分钟 。
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7、蒸熟的板栗取出 , 趁热沿着开口处用手一掰 , 板栗壳整个就掉了 , 露出了完整的板栗仁 , 金黄甜糯 , 特别简单 。
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大家学会了吗?这个剥板栗壳的方法真的很好用 , 喜欢吃板栗的朋友快试试吧 , 基本上3秒钟可以剥一个 。 欢迎大家留言讨论 , 如果觉得文章对你有用 , 请给我点赞、评论、转发、关注 , 让更多的人看到 , 让大家一起学习 , 感谢大家对我的支持 , 我们下次再见!