朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味 。选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成 。它分为清淡型和浓烈型两种风格 。你了解朗姆酒多少呢?下面小编就为大家带来朗姆酒是什么酒,朗姆酒怎么喝一起来了解一下吧 。
文章插图
朗姆酒是什么酒
姆酒是什么酒?朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒 。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁 。
朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成,原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁 。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型 。
朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成 。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成 。
【朗姆酒是什么酒,可以拿什么代替「朗姆酒是什么酒」】朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成 。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的 。
古巴朗姆酒、古巴咖啡、古巴雪茄为古巴三大知名产品 。
朗姆酒怎么喝
加冰饮法
给朗姆酒加冰,类似于瑞士人喝苦艾酒时加冰 。一般自制的冰块不纯净,所以质地软,很快就融化了 。所以要用真正的纯净水冰块、或者制冰公司的冰块,要像拳头般大小 。将70度以上的烈性朗姆酒,沿着杯壁缓缓倒入加冰的酒杯,再慢慢品尝 。这样不仅透凉,还能喝到朗姆酒从纯烈酒到"水割"的不同滋味 。
苏打水饮法
这是一种针对清淡型朗姆酒的饮用方法,40%左右的朗姆酒适合这种饮法 。将朗姆酒与苏打水按照一对二的比例混合,再挤入一点鲜柠檬汁(不加也行),朗姆酒的酒体变得柔软,有点像陈年的啤酒,柔和复杂 。看球赛的时候甚至能取代啤酒 。
可乐饮法
这是墨西哥流行的喝法,沿着杯壁,往有冰块的朗姆酒中轻轻倒入可口可乐,然后缓缓摇动杯子,倒入一点橙汁,就制造出酸甜冰凉的新饮料 。之所以不将可乐直接注到冰块上,是避免碳酸汽一下子消逝了,使口感变硬 。
椰汁饮法
加勒比人最喜欢用椰子配朗姆酒,将白朗姆酒和冰的新鲜椰汁用一比三的比例混合,就成了树上结出的椰子酒,口感冰凉、清淡、柔和 。将椰子肉切成小块,用白葡萄酒、葡萄醋、酸橙汁、盐腌一下做成小食,最适合搭配椰汁朗姆酒 。
急冻橙汁饮法
这是伏特加喝法的南美版本 。将清淡型、40%酒精度的朗姆酒放进冰箱冷冻层,直到48小时以后再取出,这是朗姆酒成了冰液粘稠状,按一比一倒入鲜榨的橙汁,一口喝下肚子,从喉咙到胃会划过一道滋味丰富的冰线 。
冰激凌饮法
吃冰激凌的时候滴几滴(不能太多)清淡型的白朗姆酒,能给冰激凌带来一些木香味和野蜂蜜香味,吃起来滋味更丰富 。
朗姆酒饮用时还可加冰、加水、加可乐和加热水 。据说用热水和黑色朗姆酒兑在一起,便是冬天治感冒的特效偏方 。在加工烟草时加入朗姆酒可以增加风味 。好了关于朗姆酒是什么酒,朗姆酒怎么喝就先介绍到这里吧!
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