芝麻是黑白之分 , 其营养与口感是相同的 , 但是使用的范围则有不同 , 以黑芝麻来说 , 多用于吃食 , 比如做成黑芝麻馅 , 可以包包子 , 汤圆等 , 也可以把黑芝麻做成糊糊 , 称为黑芝麻糊 , 其味道是非常香的 。那么哪些人不能吃黑芝麻呢?黑芝麻的营养丰富 , 所含的营养元素对身体极好 , 均能食用不受限制 。
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子 , 含有大量的脂肪和蛋白质 , 还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分 。可以做成各种美味的食品 。一般人均可食用 。
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸 , 在维生素E和维生素B1的作用参与下 , 能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是防备贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸 , 有延年益寿的作用 。
中医中药理论认为 , 黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用 , 可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症 , 在乌发养颜方面的功效 , 更是有口皆碑 。
一般素食者应多吃黑芝麻 , 而脑力工作者更应多吃黑芝麻 。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一 , 假如胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调 , 均会沉积而形成胆结石 , 卵磷脂可以分解、降低胆固醇 , 所以卵磷脂可以防止胆结石的形成 。现代医学研究结果证明 , 凡胆结石患者 , 其胆汁中的卵磷脂含量一定不足 , 常吃黑芝麻可以帮助人们防备和治疗胆结石 , 同时还有健脑益智、延年益寿的作用 。确实是中老年人常用的保健佳品 。
功能主治:补肝肾 , 益精血 , 润肠燥 。用于头晕眼花 , 耳鸣耳聋 , 须发早白 , 病后脱发 , 肠燥便秘 。
【哪些人不能吃黑芝麻呢】哪些人不能吃黑芝麻呢?多数人都是可以吃黑芝麻的 , 食用的量要控制下来 , 吃多了也会感觉腻的感觉 。黑芝麻有丰富的营养 , 常常食用对头发较好 , 对皮肤也是很好的 , 尤其是孕妇吃黑芝麻后对胎儿发育非常好 , 可在孕初期和中期食用 , 生的黑芝麻味道并不太好 , 如是长期食用的 , 可炒香后再吃 , 味道则更香些 。
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