麻麻花是陕西省地域的食材 , 这归属于绿色植物的一种又叫贼桃酥 , 这不是用于烧菜的 , 是一种食用香料 , 能够再做生抽 , 汤面鲜面条的情况下放到锅里边 , 主要是能提高食材的味儿 , 也有一种作法是能够做凉拌菜 , 下边本文关键给大伙儿介绍一下桃酥是如何制作的?用什么方法制做才可以越来越更美味?
麻麻花在山西省叫贼桃酥 , 贼桃酥并不是用于烧菜的 , 是一种调味料 , 作法是呛油 , 熬汤 , 做面条时先往锅内放小量油 , 等油烧至高溫(烧到冒厨房油烟)时放进贼桃酥呛出香气 , 以后立刻放进别的蔬菜水果或是水 , 呛贼桃酥时注重机会 , 时间较短了呛出不来香气 , 时间长了会呛至烧焦 , 也有一种作法是调凉菜吃 , 把葱段和贼桃酥放进凉拌菜上边 , 把油烧至起烟撒到上边再拌 , 凉拌菜便会有贼桃酥的香气 。
麻麻花马铃薯白米粥
1. 提前准备全部食物 。
2. 米淘好;马铃薯切滚刀块 。
3.水打开米 , 放土豆块 , 放点盐和色拉油 。
4.等马铃薯白米粥熬熟的情况下 , 把麻麻花用食油炝一下(用锅或油勺都可以) 。
5.把炝好的麻麻花倒在马铃薯白米粥里 , 搅拌就可以 。
炸糖糕
【麻麻花怎么吃】 原材料
普通面粉200克.生鸡蛋1个.小苏打粉1.5克.白砂糖20克.盐2克.水50克
作法
1、将全部原材料放进盆里混和匀称搓成光洁面糊 , 用盆盖上松弛30分钟 。
2、擀成面片再切割成细面条 , 将鲜面条搓圆.再向反过来方搓.再折起来用手指套在鲜面条上绕紧变成双股麻.花 , 再折起来就成四股桃酥 , 头头塞入活套里捏住 , 桃酥就搞好了 。
4、锅中七成热先放一个进来.马上浮上来色调变黄 , 这时候就可以大量放进炸至金黄色捞起来就可以 。
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