麻团的做法和配方？ _配方

麻团在生活起居中是较为普遍的，大部分人喜爱将麻团作为早饭来服用，麻团不但味儿美味可口，并且是老少咸宜的东西，平常是很受大伙儿热烈欢迎的，麻团那么美味，很多人想亲自动手制做，可是却不清楚从哪里着手，实际上麻团的做法是非常简单的，下边详细介绍麻团的做法及其秘方。
作法一
主要材料
粘米粉(250克)、红豆馅(80克)、芝麻(80克) 。
作法
1、白砂糖放进碗里，加温开水拌和至溶化。
【麻团的做法和配方？】 2、筛入粘米粉和发孝粉，加1勺油和适当温开水，翻拌后合成光洁的面糊。那样做的实际效果便是面做出去会很松软。
3、将合好的面糊分为相等的包子皮，取一个按扁后包入红豆沙，揉成球体。
4、搓好的麻团放到白芝麻碗里，多滚两圈。
5、使麻团匀称沾到白芝麻，后再用力团紧轻按下，避免白芝麻掉下。
使麻团匀称沾到白芝麻
6、锅中倒进食用油，宽一下， 6成热时放进麻团，文火炸约15分鐘。主要是让面糊更强的澎涨，做到外酥里嫩的实际效果。
7、炸的全过程时要不断用铁铲滚动麻团，使其匀称遇热，等麻团容积增大浮起来，呈橙黄色时捞起来。
8、用厨房吸油纸抽掉不必要油分就可以服用。
作法二
原材料
糯米面125克，冬瓜100克，发孝粉1克，白芝麻适当。
作法
1、将冬瓜削皮再切一小块，放笼屉上蒸20分钟至熟。
2、粘米粉倒进打鸡蛋盆里，可添加适量发孝粉。
3、趁着热添加煮熟的冬瓜，可能会较为热，留意别发烫。
4、随后揉结团，将揉好的面糊分为十份，每一份都卷圆。
5、表层碰水，并沾上白芝麻。
6、放进锅中里炸至熟就可以。
作法三
主要材料
粘米粉(100克)、白糖(30克)、水(70克)、熟芝麻(适当)、黑芝麻馅(适当) 。
作法
1、将30克白糖放进70克沸水中拌和溶化。
2、倒进100克粘米粉。
3、活出硬软适合的糯米。
4、将糯米均分为每一个15克，阖家团圆捏实。
5、取在其中一个揉成小盘子状。
6、放进芝麻馅(能够放自身喜爱的一切包馅) ，再收边捏实。还可以不用馅，立即省去5和6流程就可以，作出的便是中空麻团。
7、蘸几滴水，放到白芝麻盘里，使表层粘满白芝麻，粘满白芝麻后用力轻轻地捏实。
8、锅中倒进油水温至4成热，放进麻团浸炸。
9、待升到6成热时，麻团快漂起时，用勺背轻按麻团，挤扁后待凸起时再压。
10、反复几回后麻团凸起，至橙黄色后捞起来，放到厨房纸上吸尽油，趁热吃就可以。