棕子是日常生活十分关键的一种节日美食,一般是端午必需的食材,棕子基本上是运用檽米做成,味儿尅依据自身的口感需要而定 。比如,甜棕子及其纤纤棕子这些全是较为火爆的种类,在其中,咸肉粽子是近些年十分时兴的一种作法,下边就讨论一下咸肉粽子的肉怎么腌制比较好呢?
1.提早一天腌渍五花肉,五花肉清理干净,把五花肉切割成2吋正方形的小块,传统式的腌猪肉解决较为不便,简易又能反映咸肉粽生命的便是放五香粉腌渍 。
2.用盐,生抽酱油,米酒,色拉油和五香粉翻拌,腌渍一天以上,买回去的粽子叶和马兰 。
3.一片片清理侵泡一会儿,在包粽子前烧开水放粽子叶和马兰草煮10分钟 。
4.煮好后马上用凉水清洗侵泡一会儿,提早侵泡檽米 。
5.侵泡蜜红豆和花生仁,提早三四钟头侵泡就可以,侵泡好的檽米和大豆,沥一下水份 。
6.添加盐和油翻拌,把一只鸭蛋黄分三小块,把全部准备好的原材料放到桌面上,二块粽子叶二分之一处叠在一起 。
7.制成漏斗状,放少量大豆和檽米 。
8.再放二粒花生仁,一块鸭蛋黄,一块腌渍好的五花肉,再放绿豆和檽米,用汤勺卡紧 。
9.遮盖包起來成三角形状,用马兰草捆起来,包裹的棕子 。
10.放到电饭煲里,添加未过棕子的水流量,按住做饭键,周六除开包传统式的大豆咸肉粽 。
【咸肉粽子的肉怎么腌制比较好呢?】11.还干了紅豆咸肉粽,紅豆咸肉粽仅仅把大豆和檽米混和换为紅豆,花生仁与檽米混和而已 。
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