中国人有着独特的饮食习惯,比如大多数人喜欢吃炒菜,尤其是一些家常小炒非常受欢迎,这些菜无论吃多长时间也不会厌倦,最关键是对身体健康还有好处,吃这些菜也不用花很多钱,每个人都可以炒来吃,下面介绍三种健康又好吃的家常菜 。
一、尖椒炒干豆腐
材料
尖椒,干豆腐,胡萝卜,五香粉,精盐,油,味精
做法
1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用 。
2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用 。
3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用 。
4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀 。
5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿 。
6、加入精盐、五香粉翻炒均匀 。
7、倒入尖椒片翻炒均匀 。
8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可 。
二、茄子炒肉
材料
茄子2根
猪肉适量(切片或肉末均可)
青椒半个
盐
鸡精
做法
1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用 。
2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香 。
3、加入切好的肉片(末)炒熟 。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟 。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅 。
三、韭菜花炒蛋
材料
原料:鸡蛋2只韭菜花一把
调味料:鸡精粉酱油
做法
1)先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀,把韭菜洗干净切成段 。
2)热锅温油,将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起 。备用 。
3)锅下一点油热,放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香 。
4)将煎好的蛋加入韭菜里炒匀,
【炒菜菜谱有哪些家常菜做法?】 5)加适量酱油调味即可 。
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