茶叶煮鸡蛋会影响健康 。是因为茶叶中含有生物酸碱成分，还有酸性物质，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康 。
结语：茶叶蛋虽然美味，但是最好不要食用 。茶叶和鸡蛋的结合，不仅没有加大营养成分 。长期食用反而还会导致人体贫血和骨质疏松等症状，严峻时还有致癌的风险 。所以大家要警惕这些，千万要重视身体健康，孕妇和老人等特别群体平时饮食也要多加注重 。
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