金针菇怎么洗呢?

买回来的金针菇在烹煮之前肯定要注意正确的清洗,但是金针菇应该如何清洗才更加的干净,对于一些技巧的掌握是要了解的,在清洗的时候应该把裤尽量的分开,而且要放到水中浸泡几分钟 。
方法一:
鲜的金针菇买回来,我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开,撕成三四瓣 。用清水冲洗后用漏勺捞起备用 。最后就是用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可 。
方法二:
然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里,一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉,这样冲洗上几次,再把金针菇拿出来,不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的 。
方法三:
先漂洗,就是把菇尽量的分开,放入水中,泡上几分钟,然后来回的在水中甩动记下,换水,再泡几分钟就行了,如果带有尿碱味请不要食用 。
【金针菇怎么洗呢?】 凉拌金针菇的做法
1.金针菇切去根部,将其撕散开后洗净沥干;锅内放入适量的水烧开,下入洗净的金针菇,焯烫约半分钟后捞出,放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干
2.青瓜洗净后切成丝,大蒜(去皮)与生姜切碎成末
3.将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中,放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖,拌匀后即可