在我们的日常生活之中有很多类型的植物油，自然多种类型的植物油有不一样的用途，例如有专业用于烧菜的，也是有专业用于铁锅炖菜的，也有专业调凉菜的 。最近几年至今，一种名叫食用油的植物油在销售市场上商品流通起來，那麼，食用油究竟能否常常吃，服用食用油的伤害是什么呢?
一、 食用油是一类油酸的化合物，溶点为40度的食用油
(注：指要达40度才可以熔化成液體的食用油)，只有用以做香皂和护肤品;溶点为24度的，能够 用于炸方便面和做糕点;溶点为12度的能够 做为食品油 。但如今销售市场最非常容易得到 的是溶点为24度的食用油 。那样的食用油，饱和脂肪成分比动物油还高，吃完容易得到冠心病、高血压等病 。
【食用棕榈油的危害是什么】 二、 食用油是食用油中质量最烂的一种，它含反式脂肪，长期性服用不利身体健康 。
食用油饱和脂肪的成分超出50%，营养成分质量比动物油还差 。当溫度减少时，它会与动物油一样凝固成乳白色固态 。长期性服用食用油会导致身体血细胞饱和脂肪摄取过多，造成 胆固醇、甘油三酯、密度低蛋白上升，进而引起心脑血管病症 。
食用油究竟能不能吃
一、为什么食用油不宜做为平时植物油来吃?
尽管，食用油是仅次豆油的世界第二大植物油，也是国外市场上价钱最划算的烹调油 。可是，我们在生活起居中非常少用于烹制 。关键是由于食用油带有很多的饱和脂肪，也就是棕榈酸和聚醚，一共达到50%以上，针对心脑血管系统的伤害许多。因而，假如做为平时植物油来服用，针对人体的伤害显而易见 。
二、食用油在食材中的运用 。
尽管食用油不当作平时植物油，可是许多 食材上都可能带有这类植物油脂 。例如煎炸食品、泡面、薯条、曲奇饼干、小点心、氢化油、食用调和油这些 。往往将食用油做为这种食材的关键用食油，一方面是由于氢化植物油的伤害很大，消费者不认同 。
以便提升销售量，许多 生产同乡会选用食用油;另一方面，食用油带有很多饱和脂肪，耐热，烟点高，合适高溫油炸食材，它是一般食用油所不具有的特点;其次便是，食用油在室内温度下也展现半固体和固体，针对维持食材样子平稳及其松脆的口味更加有益 。因此，食用油被广泛运用于许多 生产加工食品中 。
由于食用油饱和脂肪成分较多，且针对心血管疾病有潜在性的风险性，建议大伙儿多吃新鮮环境卫生的食材，少吃生产加工食品 。物无美恶，过则为灾 。瞻前顾后，才算是身心健康之道!