清炒虾仁的做法大全有哪些

清炒虾仁是营养成分非常丰富的一道菜,并且也是许多 家中常常做的一道营养成分美味可口菜,都觉得那样的一种小炒菜,针对小孩的身心健康,针对老年人的身心健康,针对成人的营养成分补充,全是非常有好处的,因此许多 家庭妇女,想学好清炒虾仁的作法,那麼清炒虾仁的做法大全有什么?就讨论一下下边解释 。
作法
1、 将鲜虾清洗,用鸡蛋清、木薯淀粉、盐翻拌浆好 2、 丝瓜清洗与水果罐头春笋一起切割成棱形片;红萝卜削皮
各式各样清炒虾仁制成品
各式各样清炒虾仁制成品(20张)
,清洗,切割成小块,用热水烫一下 3、 炒菜锅烧开,放进食用油,烧至三成热时,资金投入鲜虾,滑透,捞起来,控油补水,倒入余油入储油罐 4、净锅,倒进香油烧至五成热时,放进春笋片、红萝卜片、黄瓜切片,滑透,捞起来,控油补水 5、原炒菜锅烧开,倒香油六成热时,资金投入姜蒜末爆锅出香气,添加鲜虾、调料、调味品,炒匀,出盘就可以 。
〔烹调方式 〕
1.将南荠削皮,放到锅内煮开,过冷水,一切两半,用一个半圆型铜片
将南荠挖平鲜虾形,即成素鲜虾 。
2.将素鲜虾用玉米面粉拌一下;当锅中烧至约七成热时,把素鲜虾下油锅
淋油,等素鲜虾浮上来抽面即捞起来 。
3.把锅烧热,倒进食用油,把姜蒜末煸一下,再倒进青豌豆、番茄沙司、盐、
鸡精、米酒,加小量好汤,等锅开后,把炸好的素鲜虾倒进锅内煸炒两下即
可起锅 。
大量作法
编写
清炒虾仁,苏帮菜的一种,既以鲜虾为关键原材料炮制的菜式 。
時间与分量
提前准备時间:10-20分钟
制做時间:10分钟内
就餐总数:1-2人
食物
主要材料
鲜虾350g
辅材、油1炒勺、盐1勺子、纯粮酒1勺子、木薯淀粉2勺子、丝瓜30g、红萝卜30g、玉米30g
流程
提前准备全部原材料
2.鲜虾清理干净,除掉虾线
3.添加1勺子盐
4.添加1勺子纯粮酒翻拌,腌渍15分鐘
5.添加2勺子木薯淀粉
6.抓拌匀称
7.红萝卜和丝瓜清洗切小傅
8.锅中添加1炒勺油,油烧后入锅滑炒虾仁
9.鲜虾掉色后就可以捞起来
10.添加少量油,将红萝卜和丝瓜丁入锅炒至断生
11.添加少量盐,添加玉米煸炒
12.添加事前炒好的鲜虾
13.煸炒匀称,就可以熄火.
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