开启电冰箱，发觉电冰箱里仅有一条花鲢鱼，这时候，我们能够 制做成哪些特色美食呢？花鲢鱼肉质地较为美味，鱼骨头较小，较为合适清蒸的和清炖，可以较大 水平的保存鲶鱼的美味，和肉质地的细致口味 。因此 下边就给大伙儿介绍一下花鲢鱼的清炖作法 。
作法一:
1.花鲢鱼解决干净，我一般全是请卖菜老总代劳，回家后自身洗干净 。
2.剁椒鱼头切除，鱼类切块状 。
3.锅中加点油，放进葱蒜油爆，此次没都还没拍葱蒜的相片 。
4.放进油炸小鱼，倒进酱油，米酒，盐煸炒匀称 。
5.添加适量的水大火烧开，中火烤至水速干 。
6. 6.放进糖调料，放进辣椒烧1分鐘就可以 。
作法二:
流程
1刮鱼鳞，清内脏器官和鱼腮！
2葱，香莱段，干红辣椒！
3把鱼切成鱼段，而且在鱼的身上割二刀，（炖鱼的情况下好进味）！
4锅内加点油，煎鱼！两面煎出橙黄色！
5添加冷水，没过鱼身就可以，随后添加半罐葡萄酒，葱段，干红辣椒，姜，文火炖半小时上下
6最终大火收汁，起锅装盆，撒上香莱段！
开吃！
小提示
内脏器官和鱼腮一定要清理干净，煎鱼前，用姜片抹在锅边， 避免 鱼片煎掉 。
炖大咖的情况下放葡萄酒，能够 让鱼更鲜，鱼类也会更为的嫩！
最终起锅后添加香莱段，能够 提鲜！
【花鲢鱼的做法大全家常介绍】 一道特色美食就是这样在我们的手上制做进行，这道红烧花鲢鱼，在保存鱼的美味的另外，还能够依据不一样的口感开展调料，例如有些人喜爱吃辣椒一点的，那能够 加一点红辣椒或白胡椒粉，提升一些甜味感 。