开水泡枸杞有哪些坏处

如今,人们总是习惯往茶杯里扔一小把枸杞,然后用开水冲泡,觉得可以起到明目、补肾、补充维生素的作用 。但枸杞这样泡水喝真有效果吗?
【开水泡枸杞有哪些坏处】开水泡枸杞有哪些坏处
枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴、增强免疫力 。然而,枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热轻易被破坏 。假如想利用枸杞来补充维生素,最好是把干枸杞稍用温水微泡一下,或在菜、粥做好后撒上一把,用来作配料,这样可以让维生素的损失减到最少 。
枸杞之所以对眼睛有好处,是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素,俗称“明眼子”,体质虚弱、抵挡力差的人可多吃点 。但枸杞子温热身体的效果强,一些患有感冒发烧、发炎、腹泻的人,就最好别吃了 。此外,枸杞也有“保质期”,变质了的枸杞也不能再吃了 。