炼乳小馒头做法 _炼乳

炼乳小馒头既是面点也是甜点。炼乳小馒头的作法也不会太难，提前准备普通面粉适当，提前准备温开水适当，此外提前准备适当的酵母菌和炼奶。那样就可以刚开始制做炼乳小馒头啦，下边我们来了解一下炼乳小馒头的作法。
最先要把新鮮的酵母菌放进小量的温开水，化掉，把小麦面粉放进盆里，添加酵母水，用筷子快速的搅拌，再添加适量的温开水，直至变成小雪花状的小面疙瘩，随后刚开始用力搓成面糊，揉好的面糊，放进盆里边大概醒15分鐘上下，随后再度和面，此刻面糊会越来越十分的光洁和细致，随后盖好外盖，让面糊醒2到3个钟头，那样就可以把面粉发酵好。
发醇好的面糊，用力反复的揉，把里边的汽泡挤压，随后放进砧板上，擀成五mm厚的面片，呈长条形，用刀割成24的尺寸类似的馍馍生胚，把搞好的小馒头再醒20分钟上下，这个时候，把炒锅放进火炉上边。炒锅里边放上屉布，把搞好的小馒头放进炒锅里边，大火烧开之后，用文火蒸十分钟上下，随后熄火，再闷三分钟再打开表盖。
【炼乳小馒头做法】 锅中放进多一些的油，烧到六成热的情况下，把蒸熟的小馒头放进锅中里边，炸成橙黄色，随后摆盘，把炼奶放进碟中，馍馍就搞好了。
面糊一定要醒2次，一定要作醒好醒及时，在醒面糊的情况下不可以心急，面糊发的時间越长，馒头制作的制成品便会越光滑，越绵软，口味也便会越好，此外，炸馒头的情况下熟度不可以太高，防止馍馍炸焦。