牛肉串的腌制方法有哪些 _腌制

实际上在平常的日常生活的情况下大伙儿一般都没有时间去用餐的，就更为的别说去煮饭了，针对牛肉串应当大伙儿都会饭店里边吃过的，可是沒有几个人会做，那麼下边我们就一起来了解一下牛肉串的腌渍方式。
制做原材料
牛臀尖250克(或腱子肉) ，香油40克，小葱120克，生鸡蛋100克，小麦面粉25克，生抽15克，白芝麻面2克(焙好) ，大蒜末2瓣，白砂糖6克，胡椒面0 。5克，鲜朝天椒泥3克，鲜蘑菇185克，米饭100克，食用油500克(实耗50克) 。
制作过程
1、先将牛臀尖清洗，剔净肌肉筋膜，放进电冰箱冷冻2钟头。2、取下冻牛肉切割成6mm的厚肉粒，再改为5mm长的片， 3、茶碗里放香油、生抽、白芝麻面、大蒜末、白砂糖、胡椒面和朝天椒泥，调合翻拌，放进嫩牛肉，抓匀，腌制进味渗透到肉内。4、把菌类切割成宽条，小的菌类可一切两截，小葱削皮、叶、清洗、取大葱白，切割成5公分长的条。5、再把嫩牛肉、大葱白、菌类条按序穿在竹签子上，若竹签子过长，可除掉一点，竹签子的头能削光，穿起來才快速便捷。6、将搞好的牛肉串沾上一层小麦面粉，再放入做好的生鸡蛋里挂糊。7、沸腾内放进食用油，加温，等不起烟时为宜，这时，逐只放进牛肉串，炸好捞起来，一般每一面要各自炸2-3分鐘，搞好后，配米饭一起服用，就可以。
【牛肉串的腌制方法有哪些】 以上本文就为大伙儿详解了一下牛肉串的腌渍方式，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，因此在平常的日常生活的情况下，假如自身有时间得话，就可以试一下那样的方式的。