鸭子肉是我们经常吃的一种肉类食品,鹅肉吃起來十分的滋补养生,具备非常好的滋阴润肺的功效 。鸭子的做法比较多,能够制成红烧鸭子,在做红烧鸭子的情况下能够添加别的的一些火锅配菜,例如马铃薯,春笋,辣椒这些,会使整道菜的营养成分和口味更为的优异,下边我们看来一下这些方面的內容 。
家鸭清炖放什么菜好吃
主要材料:鹅肉500g
辅材:金橘适当
调味品:食用盐适当、老冰糖适当、姜适当、米酒适当、山楂果(粉)适当、大葱适当、红烧汁适当、食用油适当
红烧鸭的做法:
1.鹅肉切一小块、绰水 。
2.捞出沥水 。
3.锅里放适当油、将鹅肉放进爆锅,将水份炒干,也有一部分鸭油释放出来,鹅肉表层稍微有点儿焦 。
4.金橘清洗对半切备用 。
5.放进老冰糖拌炒 。
6.放生姜片拌炒 。
7.适当红烧汁、米酒 。
8.拌炒着色 。
9.放进金橘 。
10.稍微拌炒 。
11.放进少量山楂粉 。
12.倒进压力锅 。
13.放适度的水,放进葱结 。
14.大火烧7-8分鐘以后转文火,最终立即在压力锅内拌炒炒糖色就可以 。
15.撒上葱段,再放几个金橘就可以 。
鹅肉的营养成分
1、鹅肉中常含的油酸溶点较为低,鹅肉进到胃肠后非常容易被身体的消化道消化吸收,因此营养成分消化吸收的较为充足,含有的维生素b2和维生素E的成分相对性于别的的肉质地而言要高于许多 ,常常吃鹅肉的人是非常少会得脚气病的,可以防止神经炎及其多种多样发炎,还可以延缓衰老,鹅肉中带有丰富多彩的维生素b3,维生素b3是身体一种酶的关键组成一部分,这类酶物质可以对心脏病症等病人有非常好的维护功效 。
2、猪血是一种含铜量很高的物质,它以血红素铁的方式存有与人体内被消化吸收运用 。
【红烧鸭子配什么菜好吃】 3、猪血中带有营养元素钴,钴元素可以对贫血病和恶性贫血病有一定的预防功效,猪血还可以清肠排毒,协助胃肠身体排毒清除垃圾,猪血还带有维生素B12,维生素B12有凝结血的功效,协助活血很有功效 。
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