用土豆怎么做薯片?

马铃薯又称之为洋芋或是土豆 , 是日常生活更为普遍的一种食材 , 马铃薯在中国的生产量十分大 , 因此 这类大理石的价钱也较为划算 , 并且营养成分比较丰富 , 例如含有蛋白、维C及其膳食纤维素这些 , 吃土豆具备利湿消肿的功效 , 土豆的吃法比较丰富 , 下边教大伙儿用一般的马铃薯做薯片吃的方式。
第一、薯条
原材料
马铃薯 , 盐 , 黑胡椒 , 植物油
作法
1.土豆去皮 , 切片状 , 越薄越好 。切完的土豆块在冷水中侵泡10分钟 , 把马铃薯的一些木薯淀粉洗去 , 沥干水份
2.假如表层也有水份 , 就用厨房用纸 , 把土豆块双面吸走
3.提前准备一个菜盘 , 在菜盘里再加油、盐、黑胡椒 。把土豆块双面都沾到油和黑胡椒
4.把土豆块平放到微波炉加热里边的玻璃转盘里 , 高火 , 转2分鐘 , 再翻面 , 再次转2分鐘 。那样反复3次就可以 , 湿冷以后 , 口味很香酥
第二、自做麻辣薯条
原材料
马铃薯3个干淀粉2饭勺五香粉适当辣椒面适当白胡椒粉适当食用盐2茶勺
作法
1.马铃薯清洗削皮 , 切割成太薄的片 。
2.切完的土豆块放进冷水中清理2遍 。
3.锅中煮沸适度的水 , 加入2茶勺的食用盐化掉 , 添加土豆块绰水30秒上下 , 捞起来资金投入冷水中太凉 。
4.太凉后的土豆块捞起来 , 放置家里用于晾干菜的竹筛上晾晒水份 。
5.晾晒的土豆块收益器皿中 , 用滤勺渐渐地的筛入-干淀粉 。边筛边滚动土豆块 。(那样筛下来能够合理的避免木薯淀粉结块)
6.表层匀称裹好木薯淀粉的土豆块 。
7.锅中滚油 , 油5、6成热时 , 放入土豆块 。
8.用筷子轻轻地滚动 , 待炸至表层金黄色时捞起来 , 并放在吸油纸上抽掉油分 。
9.炸好的薯条放到器皿里 。
10.把五香粉、辣椒面、白胡椒粉 , 混和在一起翻拌 , 再换滤勺渐渐地的、匀称得筛在薯条上 , 边筛边颤动薯条
11.使每一片薯条上面匀称的裹上一层香辛料就可以 。
第三、微波加热薯条
原材料
马铃薯2-3个
植物油少量
盐少量
辣椒粉根据本人
作法
1、把马铃薯清洗削皮 。
2、尽可能把马铃薯切割成超薄的块状 。
3、提前准备一个稍大的菜盘 , 盘底碗底刷上薄薄一层油 , 以防粘黏 。
4、把切完的马铃薯齐整的铺在菜盘上 , 不必太过拥堵 。
5、在铺好的土豆块上再刷一层薄油 , 洒上少量盐 。
6、放入微波炉加热中烤3-4分鐘上下就可以 。
【用土豆怎么做薯片?】 7、最终撒上辣椒粉调料 。