柴鸡是日常生活常见的食物,由于柴鸡针对滋补养生人体的实际效果十分突显的,基本上是手术治疗病大家修复人体的必备滋补养生上品,并且母鸡汤选用了较为老的鸡脯肉,其营养元素早已贮备进行,只需要在汤中烧煮相对時间就可以获得较多的营养成分,下边就讨论一下母鸡汤的作用与功效有什么呢?
【老母鸡汤的功效与作用有哪些呢?】 柴鸡的作用与功效:
柴鸡具备彭中养血、补虚损、健脾胃益胃之作用 。
可用以医治气血虚食滞、虚损柔弱、解渴、水肿等症 。
柴鸡的营养成分:
鸡脯肉的蛋白质含量比较多,并且较为非常容易被身体消化吸收,常吃会出现提高精力,强身健体状体的作用,鸡脯肉脂肪率并不是很高,因此 不必担心会长胖,适当服用对身体是好的 。食疗最好采用柴鸡,由于柴鸡带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类,是中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一 。老母鸡肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效 。
作法:
将柴鸡屠宰清洗,鲜枸杞根清洗切条,与柴鸡同放进石锅中,加适当冷水,用火灾烧开后,改成文火炖3钟头就可以 。
黄芩炖老母鸡
作用:益气补血菜谱、滋阴养血养生保健菜谱、营养不良菜谱 。
主要材料:老母鸡1500克 。
辅材:川芎10克,黄芩15克 。
调味品:姜15克,小葱15克,米酒20克,盐10克,胡椒粉2克 。
作法:
1、将归芪用温开水清洗后改为片状;
2、将柴鸡屠宰后,脱净残毛,掏去内脏器官,用刀宰成一小块;
3、放进有姜、葱、米酒的开水中氽去鲜血备用;
4、酸菜鱼火锅烧开之后归芪、生姜和氽好的鸡炖熟并添加盐、鸡精就可以 。
留意:
1、应留意归芪与鸡,汤三者的占比;
2、炖乌鸡时要把汤一次性加满,半途不可以放水,不然味不醇 。
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