【历史故事】了解一下玉米的种植历史

玉米本来是生活中普通的食品 , 但最近却因为直播间之间的商业纠纷而频繁成为热点话题 。 人们在看热闹的同时 , 也大大了解了玉米的品种、品牌、价格等等 , 悄无声息中就完成了玉米的科普 , 但这只是玉米品种的科普 , 少了玉米的种植历史 , 这样的科普是不完整的 。
【历史故事】了解一下玉米的种植历史
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糯玉米
很多人从小就吃玉米 , 从便宜吃到贵 , 口感也各有不同 , 但很多人并不知道 , 玉米其实是舶来品有 , 也就是从国外输入的产品 , 而不是中国自古就耕种的粮食作物 , 我们常说的五谷中就没有玉米 , 也从侧面证明 , 玉米是从国外传入中国的 。
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五谷
中国有玉米种植的记载 , 最早可以追溯到明朝 , 在明朝以前 , 中国北方主要种植小麦、南方主要种植水稻 , 小麦是从西亚传入我国 , 到了春秋战国时期 , 已经成为五谷之一 , 小麦和水稻千百年的种植 , 也曾经发生过“革命” 。
小麦刚传入中国的时候 , 因颗粒坚硬 , 口味较差 , 被视为“野人之食” , 所以种植面积并不大 , 北方更多的种植的还是粟 , 也就是小米 。 石磨的发明极大改变了这一情况 , 小麦从吃麦粒变成了吃面食 , 口感极大改善 。 小麦的亩产比粟高 , 因此种植面积逐渐增大 , 成为北方的主要种植作物 。
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小麦
南方种植的水稻对于自然条件要求比较高 , 种植区域受到限制 。 到了宋真宗年间 , 占城稻在我国南方开始逐步推广 , 由于它耐旱 , 早熟 , 从而大大增加了种植区域 , 可以养活更多的人 。
玉米也发挥类似的作用 , 明朝中后期 , 玉米、番薯、马铃薯先后传入我国 , 并逐渐在全国推广开来 , 玉米等高产作物的种植 , 大大改变了中国的人口数量 。 在玉米传入以前 , 中国历朝历代的人口都在6000万上下徘徊 , 始终无法突破这个数值 。
这些高产作物在明朝末年传入中国以后 , 经过适应、改良及推广种植 , 开始在全国种植 。 玉米、番薯等作物不仅高产还耐贫瘠 , 很多小麦、水稻无法种植的土地 , 深山苦寒地区 , 它们都可以种植 , 发挥了救饥救荒的作用 , 普通老百姓可以作为主食 , 这大大刺激了人口的增加 , 使得清朝初期人口迅速破亿 , 到了清朝末年中国人口达到4亿 , 玉米、番薯、马铃薯可以说居功至伟 。
玉米原产地是美洲的墨西哥、秘鲁 , 哥伦布发现新大陆以后 , 促进了玉米在全球的传播 , 发挥这么大作用的玉米是怎么传入中国的呢?由于没有确切的记载 , 说法也不一 , 目前大概有三种说法:
1、东南海路出入说 。 欧洲人先到达美洲 , 并把玉米带到欧洲种植 , 尔后又带到了殖民地菲律宾等地种植 , 在从东南亚传入到中国 。
2、西南陆路传入说 。 这也是欧洲人的功劳 , 欧洲人把玉米带到了印度、缅甸地区 , 再从云南、贵州传入中国种植 。
3、西北陆路传入说 。 欧洲人把玉米带到了麦加 , 再由麦加经由西亚中亚传入中国西北地区 , 从而推广到全国 。
史学界支持这三种说法都有 , 从传播概率来看 , 从东南陆路传入的可能性更大 , 明朝末年 , 东南沿海与东南亚欧洲商人往来频繁 , 而且东南亚有很多华人 , 从东南亚传入中国的可能性更大 。
玉米传入中国之后发挥了巨大的作用 , 在相当长的时间都发挥着充饥的作用 , 也养活了更多的中国人 。 新中国成立以后 , 中国也重视玉米的改良和推广 , 玉米发挥的作用也越来越大 , 改革开放以后 , 中国人民的生活越来越好 , 玉米也不再是单一的用来充饥了 。
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中国玉米区域划分
现在的玉米已经有多种类型 , 按照大类来分 , 可以分为有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉蜀黍笋型)、加工品种(甜玉蜀黍、玉蜀黍笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等 。
【历史故事】了解一下玉米的种植历史】由此看来 , 直播间的纷争基本可以理清了 。 玉米有不同的品种 , 价格也会有相应的不同饿了 , 目前我们吃的更多的是菜用品种 , 而不是饲用品种 , 我们自己要分清楚 , 不要混淆!